超市的經營方法有哪些

  最全社群超市經營攻略!由小編為你你整理,歡迎閱讀參考。

  超市的經營方法

  1、便利店;

  提示:便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的零售業態。 其特點是:

  ⑴ 地址在居民住宅區:主幹線公路邊以及車站、醫院、娛樂場所、機關、團體、企事業所在地。

  ⑵營業面積:在100平方米左右,營業面積利用率極高。

  ⑶營業時間:一般在16小時以上,甚至24小時。

  ⑷商品結構:以速成食品、小包裝商品、文具雜誌為主,有即時消費性、少容量、應急性等特點。

  ⑸目標顧客:居民徒步購物5分鐘可到達,80%顧客為有目的的購物。

  總結:便利店在時間上、空間上及品項上都是對其它業態的一種彌補,隨著人們生活水平的提高及生活節奏的加快,有較大的發展空間。

  2、食品超市;

  提示:食品超市是採取自選銷售方式,以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主,滿足顧客每日生活需求的零售業態。其特點是:

  ⑴ 地址在居民住宅區:交通要道、商業區。

  ⑵ 營業業面積:在500到1000平方米。、

  ⑶ 產品結構:以購買頻率高的商品為主。

  ⑷營業時間 : 不低於16小時。

  ⑸以居民為消費物件 : 10分鐘左右可到達。

  總結 : 非生鮮食品類商品是無法與大型公司進行價格競爭的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費者基本生活的組成部分,生鮮食品成為該類店鋪的主要商品,店 家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧,並且積極參與或組織各類的社群活動,讓消費者感到是去鄰居家購物,而不是去店裡購物。

  3、倉儲式商場;

  提示 : 倉儲式商場是以經營業生活資料為主的,儲銷一體,低價銷售,提供有限服務的銷售業態***其中有的採取會員制只為會員提供服務***。其特點為:

  ⑴選址在城鄉結合部:使交通便利性強,並有大型停車場。

  ⑵營業面積:一般為10000平方米以上。

  ⑶庫架合一:裝飾簡單,節約成本。現購自運的銷售方式,貨架高6米以上,整個賣場的容積是否有70%以上用來儲存商品判斷首要標準。

  ⑷商品結構:主要以食品***有一部分生鮮食品***、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內用品為主,重點的商品的廣度要寬***指商品的種類要多***。

  ⑸目標顧客:以中小零售商、餐飲業、集團購買和有交通工具的消費者為主。此種店鋪大都實行大量銷售和大批訂貨等方式,從而實現廉價銷售。

  4、綜合性超市;

  提示:綜合性超市是以銷售大眾化實用品為主,滿足顧客一次性購足需求的零售業態,其特點是:

  ⑴選址在住宅區:城鄉結合部或商業密集區。

  ⑵營業面積:在2500平方米以上。

  ⑶商品結構:生鮮食品、衣食用品齊全。重點在商品的深度***指同一商品的規格、等級、品種的多少***。

  ⑷目標顧客:滿足消費者中比率最大的中低收入階層的消費需求。

  ⑸設施裝飾較倉儲商店好:綜合性超市市場比倉儲商場更能提供一種良好舒適的購物環境,及多品種商品選擇機會的業態。

  總結:每一種零售業態都有自己的特點,有其長處,也有其對環境的特殊要求,而且各種業態之間既有一定的競爭關係,又能互相彌補對方的不足,合理佈局就能 起到優勢互補和繁榮市場的作用。只有切實瞭解各種零售業態的優缺點,廣泛地調研,認真分析各類消費者的消費心態和需求,合理佈局,才能充分發揮各種業態的 長處,以最小的投資取得最大的效益。