快餐店選址的因素

  品牌形象推廣意識的相對缺乏,一直以來使得中國快餐業很難跨出國門,走向世界。中式快餐應該注重品牌形象的價值,樹立獨特的品牌形象,走出差異化的發展道路。以下是小編為大家整理的,希望你們喜歡。

  

  1.社會因素

  ***1***人口狀態。這是社會因素裡最重要的一環。快餐店選址要考慮哪些因素?人口數量的增減或人口的集中區,均反映出此地需求量的大小,進而影響該區域餐館的客流量。

  ***2***公共設施建設。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規劃等,均有賴於公共設施的建設及景觀的改變,相對也提高了物價的水準。快餐店選址要考慮哪些因素?交通的便利性也會導致外來人口的流入,對物價產生一定的影響。

  ***3***房地產價值。居住水準的不同及上述因素的影響,都將反映在該地區房地產的價格上,所以快餐店投資在房地產上的風險評估,及將來外觀的質感與室內的容量都互為影響。

  ***4***社教福利。社會福利與教育水準也會影響該地區居民的社會文化水平,因為它不但影響消費的客層,也影響消費者用餐的習慣及價格的接受度。

  2.經濟因素

  ***1***收支及物價的波動。快餐店選址要考慮哪些因素?儲蓄及收支的增長,表示區域內國民生產總值的增高,同時也意味著總支出的提升,快餐在其收支分配中也會相應增長,而物價波動也將導致生活費用的提高,消費行為因此而逐漸改變。

  ***2***租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑制產業的活動,導致商圈形態的轉變,投資風險遞增。

  ***3***交通體系。交通體系對地區的發展及興衰影響很大,新交通道路的建設必然促進消費者的流動,商圈範圍的擴大,地區商業性行為的機率增加,價格也受其影響而提升。

  ***4***工資與就業。快餐店選址要考慮哪些因素?工資與就業水平較高的地區,飲食行為也與中低收入的地區大為不同,因此可據以研究顧客的消費傾向。

  3.政策因素

  比如土地利用。基於國家法律、法規對土地利用規劃的規定,目前或未來被指定的住宅區、商業區或工業區,都將對商圈帶來全面性的影響,因此是一個相當重要的因素。

  快餐店選址的原則

  一、位置。位置共有四個選項,為商業街、主幹道、廠礦、寫字樓、學校、醫院叢集區、居民區。

  二、客流。客流分析主要分析客流的種類,是過路,還是購物,是開車還有騎車或是步行。客流量大小統計。

  三、面積。面積在60-200平米為宜。

  四、房租。房租是跟地段成正比的,重要看價效比,有沒轉讓費,第二年房租有沒浮動,簽定合同的時間。

  五、改造。改造成快餐店所花費的越少越好,從門頭、餐廳、操作間、收銀臺等個個環節所需要的改造、改動越少越好。

  六、門頭。門頭是形象,是顧客第一眼看到的店印象,門頭是否便於宣傳,是否能夠很好看安裝門頭,有無其他東西遮擋。

  七、停車。商業街的停車位極其稀少,在選擇商業街門店時,停車可以忽略。而其他三個位置必須要考慮能否停車,停幾輛,是否方便,有無交警管制。一般情況下十輛車位為極其好地段。

  八、固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費能力應占整體營業額的三分之二,商業街除外。

  九、潛力。新入住大型社群、新遷入商場、超市、醫院、學校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點,提前推斷新建型的市場需要多久突破低谷期,潛力是以客流確定的。

  十、氛圍。氛圍是指就餐氛圍,所選店周邊有沒其他餐館,都是什麼型別,本地區的消費習慣是什麼,有無扎堆消費的現象。

  快餐店選址的禁忌

  1.不宜在人口稀少的地方開快餐店

  如果快餐店所處地域的常住人口少,並且流動人口又不多,那麼就會缺乏人氣,很難形成相對穩定的消費群。

  2.快餐店門口不宜有障礙物

  被建築物擋住的店面影響快餐店的能見度,會減弱客源。特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹,空氣會不流通,一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險。

  3.不宜在高速車道旁邊開快餐店

  高速公路上川流不息的是車而不是人,由於要保證車流的高速標準,高速公路絕對要求路面乾淨安全,公路中間一般設有隔離設施,兩邊馬路無法穿越,而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。

  4.快餐店不宜正對筆直的道路

  筆直道路會因過往車輛產生廢氣,造成餐飲周圍環境的空氣汙染,顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行,使消費者大倒胃口。

  5.西晒的門面要慎選

  有時候西晒店位置不錯,但到了炎熱的夏季,即便有空調,顧客也不願意冒晒進店吃飯。

  6.快餐店不宜開在風口位置

  風口位置的要慎選。特別是在北方城市,冬季來臨,寒風襲人。如果店門朝風***一般朝西北方向***,對顧客入店會產生麻煩。

  7.快餐店不宜開在斜坡上

  斜坡影響車輛停放,不利顧客進店吃飯。

  8.快餐店不宜選在“穿堂風”的位置

  快餐店大門正對兩座並排建築的高樓大廈,之間留的一條小巷容易形成“穿堂風”。由於門前巷窄、牆高、陰森森的,顧客不願進來,自然會影響生意。

  9.快餐店大門不宜正對死衚衕

  死巷空氣沉悶不流通,人流量極少,快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產生壓抑感和不快,影響食慾,進而影響餐館生意。

  10.店門寬度不宜窄

  因為店門寬度相對較窄者不易被顧客注意。