鵝的飼養週期

  鵝是我國主要的家禽養殖業之一,中國家鵝來自於鴻雁,歐洲家鵝則來自灰雁。在我國養鵝掌握鵝的養殖週期非常的重要,下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  鵝生長快,飼養週期短。在肉用畜禽中,從出生到上市屠宰為一個生產週期。鵝的生產週期短,是與鵝早期生長髮育快分不開的。據研究,不同禽種從初生體重到體重加倍的時間,鴨要8-10天,雞和火雞則要12-15天,鵝只要6-8天,以鵝最短。8周齡鵝體重可達成年體重的80%,雞為60%,火雞隻能達到15%,仍然以鵝為最快。我國小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克;中型鵝種70-80日齡可達3-4千克;大型鵝種90日齡可達5千克以上。生產週期短,縮短了投入到產出的時間,加快了資金的週轉,從而提高了勞動生產率和經濟效益。

  70-80日齡的肉用仔鵝,在茬地放牧結束後,羽毛已經基本長齊,此時從經濟角度考慮,雖可屠宰食用或上市出售,但畢竟此時的鵝尚未長足,活重偏小,肥度亦不夠。為了進一步提高產肉量和改善肉質,可再延長1-2周的育肥期,通過每天餵給大量的精料,使仔鵝進一步育肥,然後再出售上市。

  鵝肝食材食用

  適宜人群

  一般人都可食用。

  1.貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

  2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

  食療作用

  味甘、苦、性溫,歸肝經,可補肝、明目、養血,用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

  注意事項

  1. 動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘。

  2. 烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。

  3. 治療貧血配菠菜最好。

  4. 動物肝還是不宜食用過多,以免攝入太多的膽固醇。