秋季葡萄酒養生

  全世界公認健康又怡情的葡萄酒,則是不容錯過的保健養生飲品之選。下面小編給大家介紹知識,希望對你有用!

  

  喝葡萄酒有益健康,特別在秋季飲用會有更多意想不到的好處。葡萄酒是鹼性的酒精類飲品,可以中和人們日常所吃的魚、肉、大米和小麥等酸性物質,並且,還含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,因此被譽為最健康的飲品之一。下面小編就為你詳細介紹秋天飲用葡萄酒的諸多好處。

  首先,酒酸是葡萄酒的骨幹***主要成分***,它源於葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發酵產生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度賦予葡萄酒清新、清爽的口感,能生津開胃、幫助消化食物,減輕脾胃負擔。

  其次,秋季是從夏季到冬季的過渡性季節,天氣轉涼,夏季擴張的血管遇冷收縮,造成周圍血管阻力增大,血壓就會升高,這種情況很容易誘發心臟病、高血壓等疾病。葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質,可以降低血液中的膽固醇,有效預防冠心病和高血壓的發生。此外,葡萄酒中的原花色素還能維持動脈管壁的健康。所以,一些業內人士常說,葡萄酒是防治心血管病的天然佳品。

  第三,秋天晝夜溫差大,醫院裡總少不了因感冒掛吊瓶的人。紅葡萄酒富含多酚、維生素和微量元素等物質,能夠起到抗病毒和提高免疫力作用,有助於預防感冒。

  誤區

  誤區1:豪爽地牛飲

  天氣漸漸變得寒冷,不少人喜歡喊上三五朋友,圍在一起吃著火鍋或大餐,配上一些葡萄酒。大家酒意正濃時,杯來盞去,不經意間就容易喝下很多酒。其實,這種過度飲用葡萄酒,是不利於身體的健康,從中道理應該不難理解。

  建議:國外研究機構表明,男子每天飲用的合適量為1~4杯葡萄酒***一杯量是750ml標準瓶的七分之一***,女子每天飲1~2杯葡萄酒,不超過這個量即可。

  誤區2:空腹喝酒

  秋冬季節,有不少減肥人士為了防止“貼秋膘”,會選擇通過不吃晚飯的方式來保持身材,並且還用“睡前一杯葡萄酒”的習慣來輔助保持身材。其實這種空腹喝葡萄酒的習慣並不好,因為葡萄酒不經過預先消化就可以被人體吸收,特別是空腹飲用時,在飲用後30~60分鐘內,人體中游離的酒精含量就達到最大值,會刺激人體腸胃。

  建議:飲用葡萄酒之前,建議還是先吃一點低熱量的食物,比如各種水果和疏菜沙拉,或者低脂肪的雞肉和魚肉也不錯。這種方式可以減少胃腸對酒精的吸收,從而更好地保護胃腸器官,而且也能發揮出葡萄酒輔助瘦身的作用,一舉兩得。

  誤區3:直接往葡萄酒里加冰塊

  儘管已進入深秋,但一些葡萄酒愛好者仍對炎炎夏日仍心有餘悸,所以在飲用葡萄酒時,喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達到冰涼清爽的效果。但殊不知,這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利於品嚐葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。

  建議:想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒則冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳;這樣既能享受涼爽的口感,又不會給身體造成負擔。

  誤區4:乾紅搭檔海鮮

  進入秋季,各種海鮮也變得肥美起來,是吃海鮮最佳時節。很多人喜歡在品味海鮮時搭檔上一些乾紅,這種做法顯然不合適。究其原因,是因為乾紅尤其是陳釀過的乾紅,單寧含量較高,在與海鮮同食時,容易使海鮮變老、變腥,並造成海鮮中的鮮味流失,從而失去新鮮感。

  建議:享用美味的海鮮時,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那還是建議選擇不含單寧的白葡萄酒或者冰酒吧。當然,紅酒不能搭海鮮的說法也不是絕對的,比如張裕醉詩仙乾紅葡萄酒,擁有天山葡萄的新鮮果香,清新可口,用它來搭配海鮮也未嘗不可。