葡萄酒開瓶器如何使用
葡萄酒開瓶器是葡萄酒的配套酒具,有酒刀、不鏽鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、氣壓開瓶器等等,那葡萄酒開瓶器要怎麼使用呢?以下是由小編整理關於葡萄酒開瓶器的用法的內容,希望大家喜歡!
葡萄酒開瓶器的用法
1、小刀開瓶器
先擦乾淨酒瓶之後用小刀切開瓶口的膠帽,再把瓶口擦乾淨。這時將螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心,然後直立螺旋鑽,順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中,先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重複之前的動作。如果感覺到快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,木塞就被拔出來了。
2、海馬開瓶器
手按刀背,於瓶口凸起處逆時針劃割180度,順時針再劃180度,直到劃開為止。然後對準木塞正宗,垂直向下用力,順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞,用最外側的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉開即可。
3、氣壓開瓶器
將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙,再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口;上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出通常每瓶酒4-7次即可開啟;最後利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
4、抽真空開瓶器
將切割器置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口,轉動60度切開保護紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口。上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出通常每瓶酒4-7次即可開啟。利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
5、翼型開瓶器
翼型開瓶器使用比較普遍,分為單翼和雙翼兩類,比較常見的是雙翼的,“翼”的作用主要是利用槓桿直齒原理,將鑽入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多,不過在將螺絲鑽頭鑽進木塞時不要按住兩翼,等鑽至一定深度就按住雙翼合起來,最後用力一拔。
6、兔耳型開瓶器
兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器,因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸後,快速壓下壓桿,使螺旋鑽快速進入瓶塞,然後回拉壓桿,使瓶塞脫出。
7、插片式開瓶器
插片式開瓶器平常見得較少,屬於一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是:將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫,然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鑽的情況下使用,由於有了氣壓式開瓶器,這種開瓶器使用得比較少了。
8、套筒式開瓶器
套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一,它可分為手動和電動兩種。將螺旋鑽鑽入瓶塞中,拔動開瓶器向上即輕易拔出。
9、Ah-So開瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒開瓶器。使用方法:將Ah-So的兩支鐵片從軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙插入;左右分別施力將鐵片慢慢整支插入;慢慢自右至左旋轉向上拔出軟木塞。
如果沒有開瓶器怎麼開紅酒呢
1、不要軟木塞了,用筷子或錘子敲進去
2、用一厚書,最好用是厚電話本。書放牆上,用一手按著;另一手握瓶身,將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中,快慢均勻。注意觀察,就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。
3、切開瓶帽,拿塊布鋪在牆上,將酒瓶握在手中,用瓶底輕輕撞擊牆上的布,木塞會慢慢向外頂,當頂到近一半時,將酒瓶放在桌上,待氣泡消失後,慢慢將木塞拔出。
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