黑豆可以降低膽固醇嗎

  黑豆,是豆質的一種,因為顏色為黑色,所以被稱為黑豆,也被叫做烏豆,因為含有大量的蛋白質,以及人體所必需的礦物質和微量元素而被大家所喜愛。黑豆可幫助降低膽固醇。現在就跟著小編一起來了解一下黑豆可降低膽固醇吧。

  黑豆可降低膽固醇

  一、黑豆具有高蛋白、低熱量的功效。黑豆的蛋白質含量可以高達36%—40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,這些都是可以給人體提供必需的營養和能量。

  二、黑豆有降低血液中膽固醇的作用。黑豆中含有19種油脂。而其中不飽和酸含量達80%,並且有很好的吸收率,高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,而且,因為黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,有利於降低血液中的膽固醇。

  三、黑豆可以駐顏、明目、烏髮。這些功效在古典的藥典上都有記載,因此,黑豆還是美容的聖品,因為它維生素E的含量非常高,含量比肉類還高5-7倍。所以,它可以駐顏,還可以抗衰老。

  四、黑豆可降血壓。高血壓一直是困擾人類健康的最常見的慢性疾病,而且因為高血壓也可以導致心腦血管意外,所以,人們對於高血壓還是非常緊張的。而日本科學家通過9年的臨床試驗,證實黑豆有降低血壓等效用。這對於廣大民眾來講真是福音,其實在傳統的中醫藥學裡,黑豆就是一種藥材,對腎臟起作用,有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。

  黑豆是大豆的一種,但是它可為是大豆中的珍品,它不僅含有大豆類食物的營養,還有很多獨特的功效,因為是黑色,還有烏髮的功效,可能還有很多功效等待人們去發現,但是這麼多的功效足以讓我們喜歡上黑豆,平時可以多吃一些黑豆,真的可能會讓自己更健康。

  黑豆的補腎吃法

  黑豆豬肚湯

  功效:補虛損、健脾胃。

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克,豬肚 1 個。

  調料:鹽適量。 做法

  1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨,去除異味。

  2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟,加鹽調味即可。

  黑豆紫米粥

  功效:健腎、益氣、補虛。

  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。

  調料:白糖5 克。

  做法:

  1 黑豆、紫米洗淨,浸泡四小時。

  2 鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

  營養師溫馨提醒黑豆能補益腎臟,但食用過多不容易消化,容易造成胃腸的脹氣。

  備孕吃黑豆的好處

  黑豆,又名烏豆。含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為:黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功效多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血除毒。”那麼備孕吃黑豆有什麼好處呢?

  黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽。

  與蛋白質豐富的肉類相比,黑豆不但毫無遜色,反而要更加勝出一籌,其蛋白質含量相當於肉類***豬肉、雞肉***的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被譽為“植物蛋白肉”。

  黑豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。而大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸這兩種物質都是補充女性身體缺乏的雌激素。

  黑豆具有大豆黃酮甙,大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮又稱植物雌激素,補充雌激素效果很好,能調節雌激素分泌不足或過剩。而雌性激素則是增加子宮內膜的厚度,刺激卵泡發育,以及促進輸卵管發育,加強輸卵管節律性收縮的振幅。因此也就有了“黑豆真的可以促排卵和幫助女性受孕”的神奇功效。

  黑豆主要補充的是體內雌激素的,但是懷孕並不是單靠雌激素就能實現的,它還需要其他因素的共同配合和作用。黑豆具有幫助間接備孕的作用,不能認為光食用黑豆就可以成功受孕。黑豆雖然營養豐富,但是備孕女性也不宜食用過多,如果大量攝入,可能會導致生理週期出現異常。

  無論是準備備孕的夫妻還是不孕患者,都不應該認為黑豆能受孕。如果是健康的人群,適量食用黑豆會強身健體,但是如果患有雌激素偏低或子宮內膜異常的人,要及時就醫,尋求專業醫生的診治,以免延誤病情。