胡椒粉的功效有哪些
胡椒是我們常見的一種調味料,而胡椒所做出來的胡椒粉同樣也是一種常見的調味料。那大家知道胡椒的功效與作用有哪些嗎?知道胡椒粉的功效與作用有哪些嗎?今天小編就來為大家一一介紹一下。有興趣的朋友不妨來看一下吧。
胡椒粉的功效
1. 溫中散寒
胡椒粉可用於治療嘔吐、腹瀉的等症狀。
2. 醒脾開胃
本品小劑量能增進食慾,對胃口差、消化不良有治療作用。
胡椒粉的作用
1、 白胡椒粉的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化、促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
2、 胡椒粉的氣味能增進食慾。
3、 胡椒粉是一種比較溫熱的調味料,對胃寒所引起的腹瀉,嘔吐等症狀具有緩解的作用,並且對治療風寒也有一定的功效。
4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒。
5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈,吞中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。
胡椒粉的禁忌與副作用
一般人群均可食用。
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
食物相剋
番茄醬與牛奶不宜與之同食。
胡椒粉的營養分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化。
2. 胡椒的氣味能增進食慾。
3. 胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒。
4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒。
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。
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