春季養生食粥

  春為一歲首,冬去春來,永珍更新,萬物復甦,自然界的陽氣開始升發,萬事萬物都呈現出欣欣向榮的景象。那麼有哪些推薦呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  春季吃什麼粥

  芝麻粥

  材料:芝麻50克、粳米250克、調味品適量。

  做法:先將芝麻研成粉末,將粳米洗乾淨加入適量的清水與芝麻粉一起熬成粥常喝。

  芝麻粥具有潤腸通便,益精生髮的作用。特別是對於春季肝腎不足,便祕、咳嗽,脫髮者更可起到很好的食療價值。

  茼蒿粥

  材料:茼蒿500克、粳米200克、生薑2片、豬油、精鹽適量、其它調味品可依據個人口味進行選擇。

  做法:先將粳米浸泡10分鐘,然後加適量水同粳米煮沸之後加入茼蒿,粥稠之加入生薑,豬油、細鹽等其它調味品就可。

  茼蒿粥具有清熱解毒之功效,最適合由於肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

  山芋粥

  材料:山芋、小米、蔥花、調味品。

  做法:將山芋切成小塊,然後同小米一起加適量水熬成粥,粥稠之後加入蔥花,各種調葉水就可。

  此粥最適合高血壓,動脈硬化,肥胖者日常經常食用了,其熱量低,營養豐富,吃起來口感也相當不錯。

  蓮子粥

  材料:蓮子、粳米、雞湯,蔥花、各種調味品

  做法:先將蓮子放到水中浸泡,去掉其中的蓮子,然後放到清水中煮爛撈出,另取一鍋倒入雞湯,加入蓮子,粳米一起熬成粥,等粥好之後加入蔥花及其它調味品就可。

  蓮子具有安神養心的作用,特別是對於春季健忘多夢,心煩失眠者具有很好的食療價值。

  紅棗糯米粥

  材料:紅棗5克、糯米100克、山藥半節、苡仁10克、荸薺10個,白糖適量。

  做法:將所有的材料清洗乾淨之後加適量水熬成粥,粥好加入白糖攪拌均勻就可了,

  此粥具有益氣補血,健脾和胃之功效,特別是對於身體虛弱,營養不食,食慾不振的人經常食用,具有很好的補益功效。

  玉米麵紅薯粥

  材料:玉米麵10克,紅薯100克、粳米100克。

  做法:先將玉米麵用涼水調製成糊狀,然後等水燒開之後加入紅薯,此間要注意不斷的攪拌鎖底,否則容易引起粘鍋,熬粥時建議用文火,這樣熬出來的粥更好喝。

  玉米麵紅薯粥中含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸,而且粥的熱量相對較低,特別是對於節後食慾不振,便祕之人具有很好的食療價值。

  韭菜粳米粥

  材料:粳米100克、韭菜50克

  做法:先將粳米洗乾淨放到水中煮沸然後加入韭菜煮至爛,然後加入調味品進行調味就可了。

  春季吃韭菜是最好的,其具有溫胃助陽,促進機體生髮的作用。此粥也具有溫補腎陽補氣益腎之功效,但是對於陰虛體質或者有瘡瘍者就不要食用了。

  春季養生食物

  一、山藥

  山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味,其中山藥含有人體所需的16種氨基酸,要知道人體所需的氨基酸才18種,可以看出山藥的重要性。

  山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治。

  現代科學證明,山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。

  二、大紅棗

  紅棗維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。

  我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認 為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損 害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩 的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

  三、葡萄乾

  葡萄乾是很好的補中氣食物,對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多,主要是由於氣血不足引起的,葡萄乾中有豐富的鐵,因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高,因此血糖較高、易拉肚子的人應少食,建議一天食用一個掌心的量。

  葡萄乾有益氣、補血的作用,可養肝血,適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄乾富含鐵質,對女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。