幼兒春季養生食譜

　　春季是養生的好季節，所以對於成長髮育的孩子來說，更需要補充大量的營養。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　

　　一、銀魚白菜羹

　　材料：大白菜1斤，銀魚2兩，胡蘿蔔1根、鹽、澱粉少許。

　　做法：1、大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開，胡蘿蔔刨絲同燒。

　　2、待大白菜軟爛時，將魚加入同煮至熟軟，澱粉勾芡即可。

　　特點：嬰幼兒對小魚中的鈣可以完全吸收，對其骨骼發育很有幫助。

　　二、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生薑少量。

　　做法：1、肉排洗淨，清水煮沸，瀝乾水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生薑煸炒爆香後放入肉排煸炒，加熱水，然後大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　功效：這道菜含有豐富的優質蛋白和鈣質，維生素B1和鋅，且容易吸收。口感酸酸甜甜，不僅能增進孩子食慾並有助於幼兒消化。

　　三、紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

　　做法：1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、澱粉調勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟後切塊。

　　2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

　　3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡後起鍋。

　　功效：牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養價值很高。洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季裡的抗病能力。此外，這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　幼兒春季養生小常識

　　1：定時通風換氣，注意室溫

　　春季對人體的適宜溫度是20攝氏度，如高於23攝氏度時，人會感到頭暈、疲倦。另外，如果室內外溫差大，則容易感冒。在春季，也要定時開窗換氣，加大室內溼度。如果室內溫度過高，可在暖氣片上放上溼毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。

　　2：減少病源感染機會

　　冬季是呼吸道傳染病流行季節，家長應儘量避免帶孩子去人多擁擠的公共場所，如電影院、聚會場所、大商場等。注意督促好小兒的手不要亂碰髒東西，及要勤洗手，防止病從口入。

　　3：注意保暖

　　春季溼氣重，氣溫變化大，兒童易著涼、感冒、常會引起許多大病，如肺炎、心肌炎、急性腎炎，因此春季也要給兒童保暖，避免著涼。特別是在兒童玩耍出汗以後，要做好防寒保暖工作。

　　4：保護面板

　　春季氣候多變，兒童面板中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，面板容易出現乾裂發癢，要讓兒童多吃蔬菜、水果，多喝開水，並常用熱水洗手、腳、臉，再適當搽點護膚霜。

　　5：堅持戶外活動

　　有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸道長期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛鍊，接觸了感冒病人後，因對病原菌抵抗力差，很易患病。所以，應該堅持讓小兒做戶外活動，天氣冷可選擇太陽光充足、風較小的時候，讓小兒在大自然中活動半小時到一小時，可提高小兒的體質。同時不坐涼地：春季地面溫度相對很低，兒童坐在上面，體內的熱量就會大量散失，容易感冒、腹瀉。

　　6：鹽的妙用

　　家長可以為幼兒用鹽刷牙，也可以用鹽水為幼兒漱口，以保持口腔清潔，也還以在早晨讓幼兒喝點鹽水，對腸胃有清潔和清熱解毒的功效。

　　7：姜水的妙用

　　姜水可以浸腳，也可以用毛巾蘸姜水趁熱為幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強心肺功能，提高身體抵抗能力。

　　8：注意節制飲食

　　“若要小兒安，三分飢與寒。”現在有些父母總擔心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便祕。因為中醫認為，“肺與大腸相表裡”，即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結，能夠引起巨噬細胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進而引起反覆的肺及呼吸道感染。　注意飲食調養可增強體質，抵抗疾病，同時也有利於長高。春季萬物萌動，陽氣升發，兒童飲食要以“健脾扶陽”為原則，多吃雞鴨魚肉蛋

　　豆製品以及時令蔬菜瓜果。①維生素C：具有抗病毒和增強抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪裡紅、青椒、番茄等。②維生素A：具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，能抵抗各種病菌的侵蝕。如胡蘿蔔、莧菜及一些黃綠蔬菜等。③食用菌：內含豐富的鐵和鈣，能促進生長髮育，提高肌體抵抗力。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。對於有佝僂病或手足抽搐症的幼兒，春天還應當酌情補充鈣劑和維生素。

　　9：多晒太陽

　　陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強機體的抗病能力。此外，陽光也能提高紅細胞的含氧量和增強面板的調溫作用，以及能增強神經系統的活動技能和幼兒的體質。