冬天提高免疫力吃什麼菜好

　　冬季氣候嚴寒，陰盛陽衰，養生很重要，要合理的調整飲食，保陰潛陽提高免疫力。那麼冬季想要提高免疫力應該多吃什麼菜呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬天提高免疫力的菜

　　1、山藥

　　山藥蘊含有大量的人體所需要的維生素及礦物質。在冬天吃山藥既能增強營養,也能讓我們冬季節提高免疫力。

　　菜譜:羊肉燉山藥

　　食材:羊肉500G、山藥1根、胡蘿蔔1根、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、胡椒粉適量。

　　做法:將羊肉切成小塊,胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊,將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出,另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒,大火燒開後小火慢煲1小時左右,加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘,最後撒上少許胡椒粉即可。

　　2、冬瓜

　　冬瓜不僅營養豐富,而且還具有很強的潤肺生津的功效哦,冬季多吃冬瓜,會對許多疾病有預防的作用,能提高免疫力。

　　菜譜:冬瓜排骨湯

　　食材:排骨、冬瓜、蔥、鹽、雞精。

　　做法:排骨洗淨入沸水焯一下,洗淨浮沫,瀝乾水分備用,內放一丁點油,放入蔥花炒香,放入排骨炒香,添入1.5大碗水,加入鹽,大火燒開,轉小火燉至排骨軟爛,冬瓜去皮切成薄片,將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可,調入雞精即可出鍋。

　　3、韭菜

　　韭菜因為含有大量的不同種類的維生素,對於人體的好處是相當多的,當然,韭菜其實是適合每一個季節裡吃的。常多吃韭菜會對一些疾病有預防的功能,如動脈硬化等。所以,冬天多吃韭菜,效果倍好。

　　菜譜:韭菜炒雞蛋

　　食材:韭菜、雞蛋、鹽、料酒、生抽、糖

　　做法:韭菜洗淨後切段,雞蛋在碗內打散後倒入料酒,攪拌均勻,鍋熱後注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用,鍋內重新注入油,7成熱時倒入韭菜大火翻炒,調入鹽、糖、生抽,大火翻炒20秒後倒入雞蛋,翻炒5秒即可。

　　4、蘿蔔

　　俗話說的好啊,冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天吃白蘿蔔不僅通氣還益胃。能提高我們的免疫力,最好的搭配就是牛肉。

　　菜譜:牛肉燉蘿蔔

　　食材:牛肉、白蘿蔔、姜蒜、小蔥

　　做法:牛肉洗淨後切小塊,洗淨的牛肉下鍋汆水,肉色變白後撈出瀝乾待用,汆好水的牛肉放入煮鍋裡面慢燉一小時左右,燉煮至7成熟左右時用漏勺撈出牛肉待用,姜蒜切碎,炒鍋中放入油,將切好的姜蒜下鍋爆香,把燉煮過的牛肉塊下鍋翻炒,翻炒一刻鐘,香味越來越濃時倒入剛燉煮牛肉的原湯,將蘿蔔去皮後切成滾刀塊,放入鍋中一起燜燉,蘿蔔軟爛後就可以了,出鍋前撒點小蔥碎即可。