板栗吃多了會怎樣

  板栗的食用價值也非常高,它是健脾補腎的好東西哦。不過,物極必反,板栗吃多了肯定沒什麼好事。你知道嗎?一起來看看這些小知識吧!

  

  1、易發胖

  板栗中的澱粉含量很高,100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯是有過之而無不及。

  2、易滯氣、便祕

  板栗富含膳食纖維,可作為日常平衡飲食中粗糧的有效替補。每日只需食用少量板栗,即可達到很好的滋補效果,但大量食用會導致消化不良或便祕等不良症狀。正常人每天胃腸道滯留少量氣體,食用過量板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,形成胃腸道脹氣,消化不良,嚴重時會導致便祕。

  3、吃多影響血糖

  板栗屬堅果類,澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%,與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%,雖不如花生、核桃多,但略高於煮熟後的米飯。因此,吃板栗時,應避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩定。

  過多的糖分會刺激胃酸分泌,對於本身有胃腸疾病的人來說,會加重胃部負擔,嚴重者甚至會胃出血。

  什麼時候吃板栗最好

  最好在兩餐之間把板栗當成零食吃,千萬不要飯後大量的吃,這不利於控制體重。

  按季節來說,冬天正是吃板栗的好時候。因為冬季是高血壓的高發季節,而板栗中豐富的鉀,正好對平穩血壓有幫助。

  板栗怎麼吃最健康

  板栗的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。南方以慄做菜,為宴席佳餚,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、板栗炒雞塊、板栗燉豬蹄等家喻戶曉。

  北方糖炒板栗,糯、香、甜,味美可口。把慄肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是上等的藥膳。板栗與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨。

  另外,吃板栗還需要注意:

  1、不要用嘴來咬板栗殼,很傷牙齒;

  2、板栗不能與牛肉一起吃,否則會引起嘔吐;

  3、吃板栗要細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點一點嚥下去才能起到保健效果;

  4、新鮮板栗容易變質黴爛,變質、發黴的栗子不要吃,會引起中毒。

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