西紅柿的挑選方法
西紅柿營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏,深受大家喜愛,今天,小編為大家整理了挑選西紅柿的方法以及食用西紅柿的好處,希望大家喜歡!
——看外表
這個非常重要。很多人可能只是認為,西紅柿的大小都差不多。其實,這個認識也有點偏差。西紅柿的大小可以相差比較大,只是這個不影響其品質和口感。有的人喜歡笑小一點的,有的喜歡大一點的。但是,仔細觀察外皮很重要。因為西紅柿是含有很多水分的,一旦稍微有點劃破,很容易腐爛。而且,西紅柿也比較軟,比較容易破。
——看顏色
西紅柿的顏色,可能就只有兩種。一種是青色,這個顏色是西紅柿成熟之前的顏色。另外一種是紅色,這個就是成熟西紅柿的顏色了。 挑選西紅柿,顏色很簡單,挑選紅色的西紅柿,略帶一點點的黃都沒關係的。如果是青色,其實也能吃,只是還沒有成長完全。所以,建議選紅色的西紅柿。
——看手感
好的西紅柿,手感有點軟硬適中。硬一點為好,如果太軟的西紅柿,可能被擠壓過,就算現在沒問題,也會容易出問題。
——試吃
這個就看各人的口味了。好的西紅柿,口感鮮美,不帶被水泡過的味道。如果含水太多,味道也有影響。
食用西紅柿的好處
1.治面板病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用
4.治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
5.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
6.治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
7.治肝炎:
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;
8.防中暑:
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;
9.退高燒:
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;
10.治牙齦出血:
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
孕婦食用西紅柿要注意
一、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。
不要吃長有贅生物的西紅柿,因為這個贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的西紅柿:
因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼,孕婦食用後,會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀,對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃:
西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。
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