怎樣挑選皇帝柑

　　因是皇帝極其喜愛之水果，新興貢柑又稱皇帝柑。新興貢柑的特點是皮薄肉脆，色清淡，無渣少核，***清甜爽滑，深受廣大民眾的喜愛，下面小編為大家分享的方法。

　　如何挑選皇帝柑

　　一看:色澤鮮豔，色差較小，外形勻稱，外皮完整的橘子品質較好。尾部蒂頭較圓較大的較甜。

　　二摸:摸上去手感細膩的橘子，皮比較薄、且水分多，這種橘子比較新鮮。

　　三聞:新鮮的橘子，聞上去有一種淡淡的芳香的氣味。

　　皇帝柑又稱“貢柑”。皇帝柑乃橙與橘的自然雜交種，具有橙與橘的雙重優點，被中國果品流通協會授予“中華名果”、“GG中國柑土”等榮譽稱號，有重要的經濟價值。純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。

　　對腫瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、氣滯不舒等症狀有輔助治療作用。

　　現代營養學研究則發現，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對癌瘤積毒、氣逆痰滯癌症患者尤為適用。因此，專家建議，吃皇帝柑時，不要只吃橘瓤，連著其外白色的“絡”一起吃對身體更有益。

　　苦白筋，排毒又活血

　　吃皇帝柑時，果肉外面包裹的白色的網狀筋絡也別丟棄。

　　中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效。從食品屬性來看，它是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。

　　只不過，皇帝柑畢竟只是水果，藥效微乎其微，有疾病的人一定要求助醫師，再系統治療控制疾病。我們不用過分誇大食物的作用，系統治療、飲食均衡，再適當調理才最為重要。

　　柑子皮變陳皮，消食又化痰

　　吃了美味的柑子，鮮亮豔麗的柑子皮也有利用價值。你應該知道有味叫做“陳皮”的食材和中藥，它的原材料正是桔子皮，你完全可以把橘皮收集起來，晒乾，釀製成陳皮。陳皮有理氣化痰、燥溼、理氣安神的功效，製成各種各樣的美味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。

　　此外，將橘皮收集起來放在床頭、炕上，有理氣安神助眠的作用，對於睡眠障礙的人尤其有益。腫瘤患者化療期間，常常出現噁心嘔吐、睡眠差等毒副反應，此時若放一些橘皮在床頭，其揮發油對消除這些症狀有很好的幫助。

　　一般人吃完皇帝柑後都會把皮扔掉，林麗珠提醒說，其實柑橘皮收集起來晒乾製成“陳皮”也可入藥，有化痰、燥溼、理氣安神的功效，在製作各色美味佳餚時適當放一點，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。也有人將橘皮收集起來放在床頭、炕上，可起一定的理氣安神助眠作用。