春天應該吃什麼

  春天到了大家都開始注重起養生了,有的人不知道春天吃什麼養生,其實一些粥是不錯的選擇。下面就讓小編來告訴你。

  春季養生粥大全:

  1、黑米粥

  做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。

  功效:黑米含有的營養成分十分的豐富,含有多種氨基酸以各種維生素,具有益肝補脾,養胃滋腎的功效,為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損,婦女產後體虛。

  2、紅棗粥

  做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。

  把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量***800毫升***清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。

  功效:紅棗能夠補氣血,具有益肝健脾和胃,溫補陽氣的功效。而此粥適合那些脾胃虛弱所導致的氣血不足、血小板減少、貧血、營養不良等現象的人食用。

  3、牛奶粥

  做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

  功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

  4、芹菜粥

  做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗淨切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。

  功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  5、杏仁粥

  做法:準備好去掉皮的杏仁20個左右,大米適量。然後待粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然後加少許白糖或食鹽。

  功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效,有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。

  6、梅花粥

  做法:先取梅花5-7朵,洗乾淨,然後將100克米放進鍋中煮熟,加入梅花和適量白糖,煮沸即可。

  功效:這款梅花粥具有舒肝明目,健脾開胃的效果,適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群,是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

  7、菊花粥

  做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

  功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕鬆,耳聰目明,延緩機體衰老。

  8、胡蘿蔔粥

  做法:胡蘿蔔一根,粳米100克。將胡蘿蔔用素油煸炒,與粳米一起煮粥。

  功效:胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適用於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

  9、胡桃粥

  做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。煮好後用鹽或糖調味即可。

  功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質,都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令面板滋潤光滑,富於彈性。

  10、菠菜粥

  做法:先將粳米洗淨入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品,再煮片刻即可。

  功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人群服食。

  11、百合枸杞粥

  做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥裡煮熟透即可。

  功效:這款粥適合有陰虛表現的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯合。

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