百香果的籽功效與作用

　　百香果原產巴西，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為“百香果”，又有 “果汁之王”的美稱。現在，就來看看以下兩篇文章吧!

　　百香果的籽竟有你想不到的這種奇效

　　經常食用百香果的人都知道，百香果不僅美味，而且具有養顏美容的功效，並且還能夠瘦身。百香果原產巴西，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為“百香果”，又有 “果汁之王”的美稱。

　　百香果的籽能吃嗎

　　百香果的籽是可以吃的，並且百香果全身都是寶貝。百香果的果肉和籽都具有美容養顏的功效，而且百香果的籽還可以榨油，可作為食用油進行食用，營養價值特別的高，有很好的降脂降壓的作用，還有可以對青春痘患者有很好的輔助治療作用。

　　吃百香果籽有什麼好處?

　　百香果的籽中富含高階蛋白，高階纖維，以及維生素C，氨基酸和鈣等物質，吃百香果的時候連籽一起吃，對於呼吸系統疾病，心腦血管疾病，泌尿系統疾病，面板性疾病，外科疾病均有輔助治療的作用。而且百香果籽中的超纖維能夠深入腸胃最細微部分，吸收腸胃內的有害物質並將其排出，幫助緩解便祕，還可以增加飽腹感，有助於幫助減肥人群控制食慾，避免攝取過多熱量。

　　百香果的功效與作用

　　1、消炎

　　百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　2、排毒養顏機理

　　人體內的毒素每天都會累積，如果不及時排毒就會給身體造成傷害，而百香果具有淨化身體的功能，能夠避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。

　　3、塑造體態機理

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。

　　因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養容顏的功效。

　　4、促進代謝

　　百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

　　吃百香果的注意事項

　　1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

　　2、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

　　3、百香果作為一種水果，一般是沒有禁忌人群的，除非是您患有胃病或者對百香果過敏的情況下，不可以食用百香果之外，其他的情況都是可以食用的。包括孕婦和嬰幼兒也可以食用，補充營養，對身體有益。

　　吃百香果的療效

　　1、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。

　　2、精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用。

　　天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經***作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。

　　3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。

　　舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。

　　>>百香果的吃法大全<<

　　百香果蜜

　　難度指數 0

　　美味指數 ✭✭✭✭✭

　　食材準備

　　百香果 4斤

　　蜂蜜適量

　　步驟

　　將百香果洗淨後對半切開，用勺子挖出汁水和籽

　　放入消毒好、無水無油的密封罐裡

　　以果汁和蜂蜜1：1的比例加入適量蜂蜜攪拌均勻後

　　密封好放入冰箱冷藏8小時後

　　可以用來兌水飲用

　　或當調味汁

　　輕盈百香果磅蛋糕

　　用料

　　百香果 3個

　　雞蛋 2個

　　無鹽黃油 100克

　　低筋麵粉 120克

　　細砂糖 80克

　　無鋁泡打粉 2克

　　做法

　　❶ 黃油室溫軟化加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺，加入雞蛋攪打至融合;

　　❷ 篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻，加入兩個百香果的果肉;

　　❸ 烤箱預熱175度，將麵糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具;

　　❹ 放入預熱好的烤箱中層，上下火烤45分鐘。在烤制過程中大約25—30分鐘時，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^

　　❺ 快出爐的時候，將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出爐，趁熱將百香果汁淋在蛋糕表面會聽到滋滋聲，果汁的加入，使磅蛋糕口感更潤，而口味會呈現酸甜，吃起來既輕爽又輕盈～

　　❻ 晾涼後切片，這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈鬆軟的質感了。

　　百香果果醬

　　用料

　　百香果 600g,去皮後果肉連籽

　　糖 300g

　　做法

　　❶ 百香果清洗乾淨，對切;

　　❷ 將果肉用小勺挖出在大盆裡，加入白糖;

　　❸ 攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右;

　　❹ 冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱，大火燒開後轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌;

　　❺ 煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了;

　　稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封儲存。

　　小貼士

　　❶ 百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。

　　❷ 熬製果醬的糖量約為30-50%，百香果比較酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些範圍內再調整，但不能少於30%，因為糖在熬煮中，可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出，若果膠出不來果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。

　　❸ 熬果醬要用不鏽鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋;

　　❹ 熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌，最好也用木勺

　　百香果的籽可以吃嗎?

　　很多人喜歡吃百香果，酸酸甜甜很好吃。但百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。可是百香果的籽可以吃嗎?

　　百香果的籽中富含高階蛋白、高階纖維，以及維生素C、氨基酸和鈣等物質，吃百香果的時候連籽一起吃，對於呼吸系統疾病、心腦血管疾病、泌尿系統疾病、面板性疾病、外科疾病均有輔助治療的作用。而且百香果籽中的超纖維能夠深入腸胃最細微部分，吸收腸胃內的有害物質並將其排出，幫助緩解便祕，還可以增加飽腹感，有助於幫助減肥人群控制食慾，避免攝取過多熱量。