芭蕉和香蕉的區別是什麼
普通人不注重香蕉和芭蕉的區別，一些商家就用芭蕉冒充香蕉。香蕉和芭蕉色、香、味、形均很相近，樹形,葉子,高度幾乎沒有區別，那麼怎樣區分香蕉和芭蕉呢?下面就和小編一起去看看吧。
如何區分香蕉和芭蕉
1、看外形
香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個稜。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三稜狀，果皮上有一般3個稜。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。
2、看顏色
香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
3、嘗味道
香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
4、外形
香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。
從外觀上看，香蕉稜少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟後轉為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。
而芭蕉比香蕉長、粗大、稜多，一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細緻油滑，但回味中略帶一些酸澀。
5、營養價值
芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。
現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。
此外，從營養學的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，因此吃芭蕉不會便祕，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科，其色、香、味、形均很相近，區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。
香蕉功效與作用
治療面板瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。
實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
香蕉降壓通便
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉
減肥
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉***淨重約100克
左右***的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量***150克220卡***比起來，大約只有一半以下的低卡路里。另外，香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，
加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉也是可以作為減肥首選的優良食品。
芭蕉的功效與作用
1.芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量;
2.芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症;
3.芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;
4.芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;
5.芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌;
7.芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經;具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效;主治溫熱病、口煩渴、大便祕結、痔瘡出血等症。
芭蕉主治
1、一切腫毒。用芭蕉根搗爛塗患處。
2、流動性紅色風疹。治方同上。
3、風火牙痛及蟲牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎熱含漱。
4、消渴，骨節煩熱。用芭蕉根搗汁，隨時飲一、二合。
5、血淋澀痛。用芭蕉根、旱蓮草等分，水煎服。一天服兩次。
6、腫毒初發。用芭蕉葉燒存性，研末，和生薑汁塗搽。
7、心痺痛。用芭蕉花燒存性，研末。每服二錢，鹽湯送下。
猜你喜歡