無錫冬至吃什麼食物

  過了冬至,無錫有醃雪裡紅和醃籮卜的風俗習慣,除此,無錫冬至還吃什麼?下文為你介紹。

  無錫冬至習俗食物盤點

  1、無錫冬至吃什麼:糰子

  夏至吃餛飩,冬至吃糰子。糰子意味著“團團圓圓”的吉祥蘊意。時下,雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團店可供湯糰,各式餡心的糰子應有盡有,但許多有老人的家庭仍青睞於自己動手“包湯糰”。各種各樣的糰子裡可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿蔔等餡料,這豐富程度,不難看出無錫人對冬至的重視。

  2、無錫冬至吃什麼:冬至酒

  冬至夜飯農家吃自家釀的冬至酒,用草藥和糯米制成,品種很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜潤口。民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一天,祭奠之後, 焚化紙做的寒衣供死者“禦寒”。這一祭祀酒席,俗稱“冬至酒”。祭祀之後,親朋好友聚飲,既懷念亡者,又聯絡感情。

  3、無錫冬至吃什麼:元寶飯

  冬至夜吃的飯裡要放一些黃豆,叫元寶飯。家長在盛飯時,先在飯碗內放進兩隻熟荸薺,再盛以飯,吃時用筷從米飯裡把荸薺挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。

  無錫冬至習俗:冬至朝

  冬至隔天夜裡要預先把冬至團做好。冬至這天早晨稱為冬至朝,早晨吃冬至糰子,小輩向長輩祝拜,俗稱拜冬。長輩則向小輩發小年錢,又叫壓冬錢,並送些瓜子乾果之類的給小孩吃。無錫一帶流傳的《吳中竹枝詞》寫道:“相傳冬至大如年,賀節紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美,家家幼小拜尊前。”

  江蘇無錫冬至吃什麼

  冬至前一天的冬至夜飯是無錫人極為重視的。一家人要團聚在一起,如有出門在外不能歸家的,也要備一副碗筷在餐桌上,留一個座位,以表團圓之意。冬至夜飯的菜餚,一般就是先用來祭祖的,吃時重新回鍋燒熱,如不燒就吃,民間認為會使人腦笨。冬至夜飯農家吃自家釀的冬至酒,用草藥和糯米制成,品種很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜潤口。

  冬至夜吃的飯裡要放一些黃豆,叫元寶飯。家長在盛飯時,先在飯碗內放進兩隻熟荸薺,再盛以飯,吃時用筷從米飯裡把荸薺挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。冬至夜有錢人家盡情享樂,窮苦人家則擔驚受怕。

  地主辭退長工就是在這天,老闆請帳房先生、夥計們吃了冬至酒出去四處收帳討債也在這天。所以無錫民間歷來有“有錢的吃一夜,無錢的凍一夜”的民諺。窮人自冬至後就要“逃年”,出門躲債逃租,一直要到過了大年三十。

  冬至隔天夜裡要預先把冬至團做好。冬至這天早晨稱為冬至朝,早晨吃冬至糰子,小輩向長輩祝拜,俗稱拜冬。長輩則向小輩發小年錢,又叫壓冬錢,並送些瓜子乾果之類的給小孩吃。無錫一帶流傳的《吳中竹枝詞***寫道:“相傳冬至大如年,賀節紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美,家家幼小拜尊前。”

  無錫地區冬至的一些傳統習俗

  冬至,天子祭祀天地。中國古代以二十四節氣計時,冬至是其中節令之一。一般在大雪後十五天。這時北半球白天最短,夜間最長,又標誌冬去春來,是冬春轉變之時。關於冬至節的歷史相當悠久,周代以十一月為正,故冬至為歲首,即我們今天俗稱的過年,後雖改夏曆但舊俗仍傳,所以無錫地區有冬至過後人增一歲的說法,俗稱“添歲”。

  無錫人對冬至很重視,民間有“肥冬瘦年”、“冬至大如年”、“冬至賽小年”之說。冬至的前一天稱“冬至夜”,無錫人要設齋、祭祖,其儀式的隆重和除夕相似,只是供品少一些,一般是三葷三素。冬至夜,一家人要團聚在一起吃冬至夜飯,如有出門在外不能歸家的,也要留個座位,擺副碗筷,象徵性地盛些飯菜,以表團圓之意。

  吃夜飯前,先祭祖宗。祭畢,把菜回鍋燒一燒。如不燒就吃,民間認為會使人腦笨。按照習俗,“冬至夜”的飯裡要放一些黃豆,叫“元寶飯”。盛飯時,飯碗裡預先放兩隻熟荸薺,吃飯時用筷子把荸薺從米飯裡挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。

  無錫人有“冬至吃糰子”的習俗。“冬至夜”那天,家家戶戶以糯米粉做糰子,故有詩云:“家家搗米作團圓,知是明朝冬至天。”冬至團有大小之分,大的以豆沙、蘿蔔絲、豬肉等為餡,用以祀先祭灶,並互相贈送,又稱稻窠團;小的無餡用於祭祀神靈,稱為粉團。

  冬至那天的早晨稱“冬至朝”,吃隔夜做好的冬至糰子。小輩則要到長輩處拜謁,稱賀節,拜冬,一切禮儀如過年,長輩則向小輩發小年錢,又叫壓冬錢,並送些瓜子乾果之類的給小孩吃。清人徐士巨集的《吳中竹枝詞》寫道:“相傳冬至大如年,賀節紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美,家家幼小拜尊前。”描述的就是過冬至的情形。