吃麥片有什麼好處

  麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品,是用普通的麥子和一些東西加工而成的。以下是小編收集整理的關於吃麥片的好處,希望對你有幫助。

  吃麥片的好處

  防癌

  麥片能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞,對肝癌,乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩,有一定的防癌抗癌功效。

  調節血糖

  麥片的高粘性可抑制胃的排空,延緩小腸對葡萄糖的吸收,有效地延緩餐後血糖上升的速度,對糖尿病有一定的抑制和預防作用。

  保護腸道

  麥片不能吸收,在大腸中發酵,產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,抑制腐敗菌,促進益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便祕。

  抗輻射

  麥片通過促進造血機能,增加白細胞、紅細胞的生成,減低輻射對人體的傷害。

  麥片可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,對心腦血管病能起到一定的預防作用。

  燕麥有通大便的作用,燕麥能解便祕之憂。

  改善血液迴圈,緩解生活工作帶來的壓力。含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

  麥片食用搭配

  早餐麥片配雞蛋

  就蛋白質而言,植物性食物的蛋白質含量往往不如動物性食物含量豐富,且人體吸收、利用率偏低。

  不妨來做個計算:如果早餐吃一小包***30克***蛋白質含量為10%的麥片,只能得到3克蛋白質,而一個雞蛋的蛋白質含量在7-8克左右。因此,營養學家的建議是,在食用麥片的同時,喝一杯牛奶,吃一個雞蛋,可以保證營養更為均衡。

  椰奶麥片

  燕麥營養成分高,燕麥經過加工製成麥片後,因為食用方便,口感得到改善,近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感,搭配以細膩的椰子粉衝調不但增強了順滑口感,還能提升麥片的營養價值,品嚐起來散發出濃郁的椰香,具有很好的飽腹感。

  選購麥片須知

  在品種繁多的貨架面前,學會通過解讀原料和營養成分來挑選麥片很重要。

  仔細觀察麥片的原料,會發現其中大致可以分為兩類:一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物,另一部分以燕麥片為主要穀物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片,因此應儘量選擇燕麥為原料的麥片。

  絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表,包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別注意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。

  每100克麥片中,所含熱量最好在1400千焦上下浮動,碳水化合物含量應控制在65-70%左右,可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳***一些經過精細加工的麥片,膳食纖維含量往往在4克以下***,蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小,也更均衡。