孕婦能不能吃油麥菜有什麼好處
油麥菜是我們日常生活中經常吃的一道蔬菜,具有很高的營養價值,吃油麥菜的好處也不少,那麼孕婦可以吃油麥菜嗎?下面小編為你解答。
孕婦能不能吃油麥菜
孕婦能吃。油麥菜膳食纖維豐富,可以預防便祕,還是補鈣等營養素的好蔬菜。
吃油麥菜的好處
1、降低膽固醇
油麥菜還具有一定的食療功效,它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用,特別是油麥菜的維生素C含量高,而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
2、促進血液迴圈
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
3、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
4、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
油麥菜的營養價值
1、油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
2、油麥菜的營養價值略高於生菜,而遠遠優於萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質含量高40%,胡蘿蔔素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。
3、油麥菜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
油麥菜的儲存方法
1、將油麥菜洗乾淨後,用紙包好,直接放入冰箱即可。
2、油麥菜不宜長期存放,應儘快食用。
3、油麥菜對乙烯極為過敏,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。
油麥菜以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料。熟食可炒食,可涮食,味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鱗魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
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