夏天孕婦吃什麼蔬菜好

  到了夏天,飲食適合吃的清淡一些,以免上火就不好了,孕婦在夏天吃的蔬菜也有很多哦,下面是由小編分享的,希望對你有用。

  

  西紅柿

  西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可淡化面板色素沉著。

  主要補充元素:維生素

  最佳食用方法:西紅柿土豆湯

  提醒:要選圓潤豐滿、外觀漂亮的。不要吃未成熟和有贅生物的西紅柿,也不要空腹吃西紅柿。

  胡蘿蔔

  胡蘿蔔含有胡蘿蔔素。缺維A、面板粗糙、身體抵抗力差,易發生呼吸系統的準媽媽要多吃。

  主要補充元素:蛋白質,維生素A原、氨基酸。

  最佳食用方法:和肉一起,如羊肉胡蘿蔔湯等。

  提醒:不要加入醋,或者與酸味食物同時食用,否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。

  洋蔥

  洋蔥味辛,清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A,能降低血壓,提高人體的免疫力。

  主要補充元素:蛋白質、鈣、磷、鐵等。

  最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配最好。

  提醒:過量食用洋蔥會產生脹氣和排氣。有面板瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準媽媽應忌食。

  甜玉米

  甜玉米含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

  主要補充元素:維生素、不飽和脂肪酸

  最佳食用方法:煮或蒸

  提醒:孕媽媽需要多增加優良的蛋白質,但同時也要注意攝入足量的纖維。

  孕婦適合吃的家常菜

  孕婦食譜萵筍炒蝦仁

  主料:萵筍1根、基圍蝦150克

  輔料:朝天椒1個、杭椒1個

  調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

  萵筍炒蝦仁的做法:

  1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

  2.坐鍋,下蝦仁滑炒***蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩***,盛起

  3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來***蝦仁最後放,保持鮮嫩感***

  孕婦食譜栗子雞塊

  主料:雞腿1只、栗子***鮮***15顆

  調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

  栗子雞塊的做法:

  1.雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘

  2.栗子去殼煮熟

  3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

  4.炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖

  5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火

  6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可

  孕婦食譜小米蒸排骨

  主料:豬大排500克、小米150克

  調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克

  小米蒸排骨的做法:

  1.準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒

  2.把小米沖洗乾淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右

  3.豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬

  4.放入準備好的薑末

  5.把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時

  6.取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香蔥花即可

  7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

  8.上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好

  孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

  主料:玉米200克、雞胸脯肉200克

  輔料:彩椒3個、黑木耳50克

  調料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量

  彩椒玉米炒雞丁的做法:

  1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁

  2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味

  3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用

  4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮

  5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可

  孕婦食譜叉燒帶魚

  主料:帶魚400克

  調料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

  叉燒帶魚的做法:

  1.帶魚處理乾淨切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘左右

  2.將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉,拍在帶魚身上

  3.平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

  4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁

  5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

  6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點綴

  孕婦食譜雞蛋羹

  主料:雞蛋2個

  輔料:香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量

  雞蛋羹的做法:

  1.雞蛋磕入碗中

  2.打散,加入一點點鹽攪勻

  3.加入約3個雞蛋量的水,攪勻,滴入幾滴香油,這一步可以過濾掉氣泡,我覺得不太影響所以沒有過濾

  4.蓋上蓋子,沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜,扎2個小孔,冷水上鍋,蓋鍋蓋大火燒開後,中火蒸15分鐘

  5.蒸好後,放入2片香菜葉子,要是用香蔥代替會更好,倒入蒸魚豉油即可

  孕婦食譜燉雞湯

  主料:母雞1/2只

  輔料:棗***幹***4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒

  調料:八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒

  燉雞湯的做法:

  1.買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔,拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍,至水漂清即可,雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多,泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片,紅棗洗淨;將細小碎的香料裝進料理盒扣住,這樣湯煲煮好後也容易取出

  2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內,一次性的加滿清水,大火煮開;料理盒扣好,紅棗用剪刀剪開兩個口,但不要剪斷開,要保持棗的完整形狀

  3.轉最小火,慢慢煲燉2個小時左右***煲湯,可以將火調到最小,讓砂鍋內保持微微沸騰,但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態,最好,這樣既不能揮發過多的水份,湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚***

  4.煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續煲燉半個小時左右即可

  5.煲燉好,將料理盒撈出,裡面的香料丟棄,再將雞撈出,雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可