冬蟲夏草的好處以及作用功效

　　冬蟲夏草在我們的生活裡面是比較常見的。那麼冬蟲夏草有什麼好處呢?冬蟲夏草有哪些吃法?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的好處與吃法吧!

　　冬蟲夏草的好處

　　一、調節免疫系統功能

　　人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。真是調節免疫系統功能的養生珍品啊!

　　二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫，補充血漿。

　　三、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　四、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　五、調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　冬蟲夏草的吃法

　　一、冬蟲夏草排骨湯

　　食材：蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜各適量。

　　做法

　　1.首先把豬排骨洗乾淨，然後剁成小塊，放到沸水裡面汆透撈出，再用涼水沖洗乾淨。

　　2.砂鍋內加入水、排骨、雞湯，用文火燉煮3小時，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續煨燉30分鐘。

　　二、冬蟲夏草瘦肉粥

　　食材：冬蟲夏草10克，瘦豬肉***切片***50克，小米100克。

　　做法：先用布將冬蟲夏草包好，然後和小米、瘦豬肉一起放到沙鍋裡面，加入適量的水煮至成粥就可以了。

　　此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用於肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝痠痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。

　　三、冬蟲夏草燉老鴨

　　民間對虛損病人，常用冬蟲夏草3～5支，置老雄鴨頭內，用線扎牢同煮。虛喘者，用15～30支，與老雄鴨蒸而食之。陽痿、遺精者，則用20～30支，燉肉或燉雞食用。本品具有補氣養陰、益肺補腎的作用。

　　四、蟲草附子羊肉湯

　　食材：冬蟲夏草15克，炮附子、肉蓯蓉各10克，羊肉500克。

　　做法：先將羊肉切成塊洗乾淨，然後和蟲草一起放到燉鍋裡面，用大火燉至肉熟後離火，加入調料，即可食用。此湯能改善老年人陽虛肢冷、精力不足。

　　五、蟲草牛髓補腎湯

　　食材：冬蟲夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對，生薑2片，紅棗5枚。

　　做法

　　1.先將豬腰對半剖開，去淨筋膜，洗淨，核桃仁保留核桃衣，生薑去皮，洗淨，紅棗洗淨，去核，牛骨髓、龍眼肉洗淨。

　　2.將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個小時，以鹽調味。本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療後與病後康復食療或日常保健食養之用。

　　冬蟲夏草的鑑別

　　1、看顏色

　　正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

　　2、看外形

　　正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。

　　3、看斷面

　　正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

　　4、聞氣味

　　正品的冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

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