阿膠的功效作用和正確食用做法

  阿膠並不是女性的專利,對於體質虛弱的男性朋友,同樣適用。大家知道阿膠有哪些功效嗎?阿膠有什麼做法呢?現在就由小編來跟你講一講阿膠的功效與做法吧!

  阿膠的功效

  1、提高免疫力

  阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者。

  2、強筋健骨

  阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風溼的傷害。

  3、益智健腦

  阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。

  4、緩延衰老

  阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

  5、抗癌

  實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。

  6、美容養顏

  阿膠通過補血而滋潤面板,利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養面板,美容養顏之佳品。

  7、補鈣作用

  阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

  8、調經安胎

  阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益衝任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。

  9、擴張血管

  實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈,改善微迴圈,抗心律不齊等作用。

  阿膠的做法

  1.自制阿膠棗

  原料:優質阿膠約5克***約1/6片***,黃酒***紅葡萄酒和桂花陳酒更好***,紅糖,上好金絲小棗***或肉厚核小的小棗***500克。

  做法:1、將阿膠砸碎後,放入大瓷碗中,大約加入兩小匙水和少量酒,蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開,加入少量紅糖,待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。2、將棗子洗乾淨後,放入白瓷碗中,置微波爐中加熱2分鐘後,上下翻動再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中,拌勻,使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後,放入盤中晾乾,便可吃到貨真價廉的阿膠棗。

  功效:阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養豐富,含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養顏抗衰。

  2.阿膠延年益壽粥

  做法:做粥時加入花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50克,阿膠15克,砸碎,水適量,燉一個半小時。功效:經常食用,可滋陰補血,健腦益智,強身健體,延年益壽。冬天吃火鍋時,可根據情況加入適量碎阿膠,則使湯更鮮美,滋補營養更全面

  3.養顏阿膠羹

  材料:阿膠250克***塊狀,藥店有售***/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天;泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬製;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入鍋裡攪拌均勻;均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺,不要同時吃羅卜和濃茶***要降低效果的***如果你冬天手腳冷,可以加桂圓乾和枸杞,補氣暖身的。

  4. 阿膠燉肉

  做法:阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟後加入阿膠等燉化,低鹽調味,服用即可。功效:適於年老體衰,煲湯長期服用,效果顯著。

  5. 阿膠黃酒

  用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內,隔水加蓋蒸約2--3小時,待其全部溶化後取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方適用於一般血虛症。

  6. 芝麻核桃膏

  取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,溫開水沖服。

  本方對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

  7. 人蔘桂圓膏

  用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人蔘煎液或人蔘粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。

  本方適用於氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等症。

  8. 蜂蜜雞蛋膏

  取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,阿膠適量燉化,加入雞蛋1個,蜂蜜1匙,每日空腹服1次。

  本方對於虛疲咳嗽症療效較好。

  9.阿膠烏雞湯

  原料:阿膠、烏骨雞、瘦肉、桂圓肉、陳皮

  做法:將烏骨雞洗淨斬件,瘦肉洗淨切塊,盛碟上,包以微波保鮮紙,留一小孔疏氣,高火煮3分鐘,取出倒去血水。器皿中加開水將5—10克的阿膠放入微波爐內高火1分鐘,拿出後攪拌一下,使其完全溶化,將溶化好的阿膠與桂圓肉和生薑片、陳皮放入器皿中加入適量水,入微波爐內高火3分鐘,把烏骨雞、瘦肉與所有材料同放在一器皿內,加蓋過材料面之熱水,蓋上蓋,放入爐內,用高火煮約15分鐘,取出攪拌一下,再放入爐內用中火煮15分鐘,出爐後加適量鹽調味即可。

  功效:滋陰潤燥,補血養顏,潤澤肌膚。