香菇平菇種植方法

  香菇平菇的種植需要一定的方法,那麼香菇平菇的種植方法是什麼呢?下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  平菇含有豐富的蛋白質,維生素和糖,即是一種美味菜餚,又是治病良藥。常吃平菇可增強人的體質,減少血液中膽固醇含量。 平菇生活力強,容易栽培,可採用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多種方法,它生長快,在加大接種量、控制生長條件的情況下,能很快在一些未經消毒的農副產品中生長。平菇生長期約為40天,當菌蓋邊緣將要平展時就可採收,邊緣翻卷就說明它已經老化,品質下降了。

  平菇屬於木腐菌,野生在枯死的樹樁上,具有很強的生活力和適應性,適宜在我國絕大部分地方種植。它即能在闊葉樹的枯枝上生長,也能在杉樹、松樹等針葉樹的枯枝上生長。過去栽培平菇,主要是用木屑、短木樁等,現在我國各地創造出許多因地制宜的栽培方法。平菇生產簡單易行,成本很低,成功率高,是農村、廠礦、部隊和學校利用零星土地進行生產的一項副業。

  平菇栽培所用原料相當廣泛,絕大多數農作物的秸杆、糖、殼,釀造廠的酒糟、木材廠的木屑、鋸末等,都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培,進行糧菇間作,菜菇間作,可在樹下、葡萄架下栽培,也可在室內栽培,利用空閒房屋,人防工事等改造成菇房。平菇從接種到採收,大約需要40天。每項平方米可採收平菇15千克。採收後噴一次營養液,過10~15天,就可採收第二批、第三的批菇。平菇可以鮮食,也可烘乾或晒乾貯藏。

  香菇從孢子萌發開始,長出白色、絨毛狀的菌絲。菌絲髮育成子實體,子實體成熟後產生孢子,繁衍後代。在自然條件下,香菇一個世代需8~12個月,而人工代料栽培,一代香菇只需3~4個月。

  早先栽培香菇是採用就地把麻櫟、槍櫟等樹木鋸成段、分散管理,讓香菇孢子自然飄落接種的方法,這種方法產量低還要毀壞林木。近年來採用把香菇純菌種分離出來 ,然後進行人工接種的方法,效果很好。

  香菇的代料菌塊栽培法,就是利用木屑,玉米芯、高粱杆、甘蔗渣等農副產品的廢料為原料,按比例配合,摻水拌勻後裝入塑料袋中,壓實成塊,代替段木。隔袋打上接種穴,接種後移進菇房,控制好溫度和溼度,約經過3個月時間,逐漸發育成香菇。一塊菌塊可採5~7批菇,平均每塊收穫鮮菇1.5千克。

  香菇秋季種植管理技術

  室內發菌。香菇從接種到生理成熟需60多天。接種後,應及時移入發菌室進行培養。菌袋呈"井"字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對溼度要求70%以下。

  接種後1~6天,菌絲處於恢復和萌發階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風,遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內外調換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴防封口損壞和感染雜菌,同時結合翻堆認真檢查雜菌汙染情況,若發現有星點雜菌出現,用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉患處。

  菌袋轉色。轉色早晚及好壞,關係到出菇早晚和產量高低。菌絲生理成熟後,由白色變成紅棕色,並出現黃水珠,繼之呈現香菇原基。轉色期要增加室內散光,加強通風,薄膜要時開時蓋,形成乾乾溼溼的環境,促進轉色。

  室外催菇。香菇為低溫變溫結實菇類。當菌袋轉色成紅棕色菌膜後,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,並灑水保溼,晚上蓋膜,白天揭膜,反覆4~5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。

  出菇管理。秋季氣溫逐漸下降,有利於菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10釐米,直到催菇全部結束。菌袋放進床架後,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內不蓋膜,當幼菇有花生籽大小時,可進行催花。

  香菇秋季管理技術就介紹到這裡,當變溫催蕾後,菇體長到2~3釐米時,可選晴天中午在地表潑水,以加速子實體生長,然後夜間揭開薄膜,讓冷空氣刺激,使菌蓋乾燥,再把薄膜蓋上,利用地溫地溼配合,乾溼交錯,促進菌蓋分裂成花紋形花菇。