茯苓餅的功效和作用

  茯苓餅甜香味美,***即化,清爽適口。且價格低廉,可作為經常食用的保健食品。下面就由小編為大家介紹下,希望可以幫到大家哦。

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  1、專家介紹道茯苓餅是可以利水滲溼健脾和胃的,甚至還可寧心安神。對於提高機體自身的免疫力是很有幫助的。

  2、由於茯苓具有利水的功效,因此對於四肢水腫和小便不利等症狀也是具有一定的食療作用的。

  3、茯苓餅中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽,能增強機體免疫功能。

  4、茯苓餅中的茯苓還可以用於治療水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏洩瀉,心神不安,驚悸失眠。

  5、茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用。

  6、利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。

  7、有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。

  8、有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去溼,助消化,壯體質,有延年益壽之效。

  茯苓餅的做法

  做法一

  材料:糯米粉、茯苓、白砂糖

  步驟:

  1.、將茯苓磨成細粉。

  2、加米粉、白糖加水適量,調成糊。

  3、以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。

  做法二

  材料:茯苓粉、雞蛋、小米粉

  步驟:

  1、準備好茯苓粉,小米粉。可以買磨好的,也可以自己炒熟後,磨成粉。

  2、加入雞蛋,蜂蜜,橄欖油,揉成團。

  3、分割成分量相同的小份,這樣可以保證烤時同時熟。

  4、將小麵糰放入月餅模中,擠壓成型,放在烤盤上,烤盤底部要鋪高溫油布。

  5、烤箱預熱,180度,20分鐘左右。

  6、取出,放涼後即可食用。

  做法三

  材料:茯苓、山楂、黃芪、玉米麵

  步驟:

  1、茯苓研細末過篩備用。

  2、山楂、黃芪煎水供和麵時用。

  3、將面與茯苓粉和勻,加入山楂、黃芪煎好的水,至適量即止。

  4、再將其做成餅狀,置鍋中煮熟即可食用。