幹龍眼的功效與作用

  幹龍眼,也就是平常說的龍眼乾,吃起來甜甜的,但是因為沒有水分稍微吃多幾顆會很口渴。幹龍眼和荔枝都是不能多吃的,否則會上火,而且幹龍眼吃多了還會墮落成折翼的天使。下面就由小編為大家介紹下幹龍眼的功效和作用,希望可以幫助到大家。

  幹龍眼的功效和作用

  幹龍眼含有較多的營養元素

  除了蛋白質、碳水化合物較高之外,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外,幹龍眼還含有硫胺素,核黃素,尼克以及抗壞血酸等元素,是一種營養比較豐富的乾果製品。

  失眠?心神不寧?吃幹龍眼

  失眠是現代都市人比較普遍的現象,每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人,那吃點幹龍眼或者新鮮的桂圓,能夠治療失眠。幹龍眼還具有安神、治療驚悸、健忘的作用,不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

  健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外,現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點幹龍眼吧。

  失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃幹龍眼

  遇到不開心的事,或者壓力較大不想吃東西,吃點幹龍眼能開胃,同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹龍眼尤其適合剛生完孩子的媽媽食用,直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

  幹龍眼是怎麼晒乾的

  【晒乾龍眼】

  原料:新鮮的桂圓

  方法:

  1、桂圓買回來是一串串的,所以要剪成一粒粒喲,小心不要剪破皮了,還要挑出一些好看的桂圓才行。

  2、清洗桂圓哈,將桂圓放入盤子裡洗,最好是用水龍頭直接沖洗。

  3、煮桂圓啦,燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘,就可以撈起了,這一步有利於後邊桂圓的晒乾。

  4、晒桂圓。將桂圓放在太陽底下晒3-4天,一定要晒乾龍眼喲。

  5、最後,將晒乾的桂圓放入塑料袋中密封儲存就ok了。

  幹龍眼要怎樣挑選呢

  看外殼。如果是在市場買散裝的幹龍眼,那麼首先看看幹龍眼的外殼顏色怎樣,如果有黑色斑點或者顏色比較深色,這種桂圓就不要買了,漂亮的幹龍眼顏色是黃褐色的。一般不挑顆粒比較小的桂圓,而且摸起來比較硬,一捏就容易碎的幹龍眼品質比較好。

  看果肉。開啟幹龍眼後桂圓肉是呈透明的褐色狀,而且有光澤、表面比較皺的,吃起來黏黏的肉質比韌,那就是比較好的桂圓。

  幹龍眼的食用方法

  【蓮子桂圓紅棗粥】

  原料:蓮子、幹龍眼、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

  做法:

  1、幹龍眼開啟殼後洗淨,糯米也要淘洗乾淨喲。

  2、之後洗淨紅棗、蓮子,蓮子記得去心哦,因為比較苦。

  3、鍋中放入適量清水,大火煮開後,將糯米、蓮子、幹龍眼肉、紅棗、陳皮都倒入鍋裡邊。

  4、大火燒開後轉小火,煲半個小時左右就ok。

  5、記得要煮到糯米開花喲,最後加入白糖就可開吃了。

  【黑糖幹龍眼紅棗cake】

  原料:黑糖、紅棗、低筋麵粉、幹龍眼、白糖。

  做法:

  1、幹龍眼開啟殼後洗淨,紅棗衝一沖水即可。

  2、將紅棗、幹龍眼放過鍋中小火煮沸,之後倒入汁。

  3、開2-3個雞蛋,加入白糖用打蛋器打至濃稠,之後加入低筋麵粉。

  4、將紅棗幹龍眼的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。

  5、將上述的湯汁加入到麵糊中,攪拌。

  6、取一個小杯,裡面舀入麵糊,8分滿就可以了,之後再放入幹龍眼和紅棗。

  7、將小杯中的麵糊放入烤箱中,190度烤10分鐘之後再降低到170度,即可烤。

  8、烤半個小時就可以開吃了。