怎麼做出好吃的家常義大利麵
我們在製作義大利麵的時候,要注意製作的步驟,因為我們如果製作步驟相反了,可能會讓我們做出來的義大利麵味道很奇怪,嚼勁沒有那麼好,所以希望大家在製作的時候引起注意。現在,小編來告訴你?
家常義大利麵的做法【1】
材料
義大利麵條448克,黃油115克,白洋蔥***中等大***1個,切成絲,新鮮香菇225克,切成片,大蒜4瓣,壓碎,乾白葡萄酒235毫升,罐裝蛤蜊肉730克,沖水,瀝出,切碎,保留罐內蛤蜊汁,酸奶油30克,新鮮黑胡椒適量,切碎歐芹葉15克
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿,加入一捏鹽,用大火把水燒開。放入義大利麵條煮8至10分鐘,或直至麵條還有柔韌勁。不用蓋,其間偶爾攪一下。麵條倒入過濾器,瀝乾水備用。
2.取一個大炒鍋置中偏大火上,放入黃油使融化;加入洋蔥,香菇,大蒜,炒至菜變軟;倒入葡萄酒,煮10分鐘,如有必要把火調小。
3.加入蛤蜊,蛤蜊汁,酸奶油,黑胡椒,歐芹,炒勻,小火煮20分鐘。最後把煮好的麵條倒進炒鍋,炒勻即可剷出享用。
家常義大利麵的做法【2】
材料
番茄1-2個,雞蛋2個,義大利麵,蔥花,薑絲,黑胡椒粉適量,洋蔥
做法
1.煮鍋熱開水,加點鹽,下面。
2.炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用。
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋。
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火。
5.把下好的面撈到這邊炒鍋裡,跟炒好的菜拌勻就行了,出鍋裝盤。
6.開吃!
小訣竅
煮麵的同時炒伴面用的醬,這頓飯不用10分鐘就做好了。不信,試試看吧。
家常義大利麵的做法【3】
材料
義大利細麵條,黃瓜,香菜,蔥,白芝麻,生抽,香醋,老乾媽,香油,鹽
做法
1、 清水煮開,放少許鹽,將義大利麵條放入煮10分鐘左右***按照面條包裝上註明的時間,我一般會多煮上1到2分鐘,可以嘗一下***,撈起放涼水裡泡一會兒馬上撈出***也可直接用涼水衝***,放在碗裡備用。
2、 趁煮麵條的時候,將香菜剁碎、蔥切蔥花,黃瓜刨絲。
3、 在面裡放生抽3匙、香醋1匙、老乾媽1匙***根據個人口味調節***、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻,滴幾滴香油,撒少許白芝麻即可。
小訣竅
因為是涼拌做法,所以選細一點的好一點,容易煮
家常義大利麵的做法【4】
材料
①蝴蝶型義大利麵 ②魷魚 ③蟹柳棒 ④番茄罐頭 ⑤海鮮素 ⑥牛油 ⑦蒜
做法
①煮一鍋開水,加鹽。水沸騰後加入義大利麵。根據包裝盒上的時間煮熟。
②加牛油,蒜,炒熟魷魚根蟹柳棒,加入少許番茄罐頭醬,再加海鮮素調味。
③義大利麵煮好再加入鍋中翻炒一下。即可出鍋。
義大利麵做法