美的電磁爐煮飯的竅門和技巧有什麼

　　美的電磁爐，已經成為人們生活中不可缺少的一種家電了，可以使用它做很多不同的佳餚，那麼怎麼使用其進行做飯煮飯呢?以下是小編為你整理的美的電磁爐煮飯的竅門，希望能幫到你。

　　美的電磁爐煮飯的竅門

　　1準備，這些東西應該有哦，米、水什麼的就不說了

　　2先洗米，放合適的水在鍋裡煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋 。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點

　　3待水煮幹後***還有一點點溼潤時***，把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間

　　4把飯抹平，不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。

　　5鍋裡刮乾淨後，放水，上蒸菜架子。

　　6最後，把盛有飯的盤子放在蒸菜架上，蓋蓋子，蒸上個15~20分鐘***熟了就好，看各自火力大小。

　　電磁爐炒菜的菜譜

　　回鍋肉

　　材料：五花肉2條，蒜苗3根，紅椒1個，大蔥1段，姜1/4小塊，蒜3瓣，花椒適量，花生油2勺，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽1勺，甜麵醬1勺，白糖1勺，雞精適量。

　　方法：

　　1.通電放上煮鍋，選擇“蒸煮”功能，五花肉洗淨，放入水中煮開後撇去血沫，加入蔥段，薑片，少量花椒，蒜粒煮出香味。

　　2.將蒜苗斜切段，紅椒切滾刀段，大蔥切片，姜切絲。

　　3.大約煮10分鐘左右肉斷生即可，用筷子試一下，稍費力扎入肉中即可關火。

　　4.五花肉晾涼後切薄片，放上炒鍋，選擇“爆炒”功能，倒入花生油，加入五花肉煎一會，將油煎出一部分為好。

　　5.將五花肉堆在鍋邊，放入蔥片，薑絲和少量花椒爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。

　　6.將肉與豆瓣醬炒勻，加入料酒，甜麵醬，糖炒香，再加入生抽，蒜苗段，紅椒段，雞精翻炒片刻即可出鍋。

　　照燒雞腿

　　材料：雞腿3個，蠔油75ml，老抽10ml，生抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml

　　方法：

　　1.雞腿去骨，蠔油75ml，白酒100ml，生抽10ml，老抽10ml，糖稀50ml，調勻。將雞腿肉放入調料中醃製15分鐘。

　　2.電磁爐通電，放上炒鍋，將奔騰電磁爐調160℃，到鍋中倒油，放入薑片，出香味後撈出薑片，雞腿雞皮向下，煎2分鐘。

　　3.鍋中倒入醃製雞肉的料汁，蓋上蓋子小火燒2分鐘。

　　4.將雞肉翻面再燒5分鐘，開啟蓋子轉至200℃燒到雞肉面微焦即可出鍋食用。

　　電磁爐使用方法

　　1、電源的選擇

　　一般家電都有自己的使用功率和對使用電壓的要求。電磁爐是一款大功率的家用電器，它對電源的要求安全性更加的高，在進行電磁爐電源的配置時，應該選擇15A以上的電流為電磁爐供電，同時它的插座、開關等也要進行相應的配置。

　　2、鍋具的選擇

　　一般電磁爐的鍋具最好選擇電磁爐專用的鍋具，使用電磁爐的專用鍋具會對電磁爐起到一個保護的作用。同時電磁爐的鍋具也不可過重，電磁爐本身的承重量是有限的，鍋具連帶食物的重量最好不要超過5公斤，避免鍋具的爐面受壓過重或者是過於集中導致爐面有所損壞。

　　3、爐體的放置

　　在使用電磁爐的時候，一定要將電磁爐放置平整，如果放置電磁爐的桌面不平就要重新選擇放置地點。電磁爐放置不穩時，容易使鍋體發生傾覆的現象，同時電磁爐上鍋具的重力會將爐體壓至變形或者是損壞。

　　4、爐體的散熱

　　電磁爐在工作中會進行自動的散熱，但是當電磁爐在散熱的過程中周圍空氣不流通，或者是有物體阻擋住通氣孔散熱，電磁爐就不能將熱量很好的進行疏散。電磁爐不能很好的進行散熱，它的爐體溫度就會不斷的上升，這樣會影響電磁爐的工作效率，嚴重時會造成電磁爐的損壞。當我們發現電磁爐內的散熱風扇不轉動時，應當立即停止使用電磁爐，及時的對電磁爐進行檢修。

　　5、電磁爐的清潔

　　電磁爐在使用了一段時間之後需要定時的進行清潔，定時清潔電磁爐能夠有效的延長電磁爐的使用壽命。在清潔電磁爐時應當使用軟布和軟刷配合清潔工具來進行清洗，避免使用堅硬物體清潔電磁爐表面導致爐面受損。

　　6、爐具功能檢測

　　電磁爐一般都具有自動檢測和自我保護的功能，它能自動的檢測出鍋具是否符合電磁爐的使用標準，電磁爐在使用時使用方法是否得當，爐面溫度是否過高等。電磁爐一旦喪失這些功能，使用起來就是非常危險的。