豆芽菜的做法
豆芽菜是一個非常常見的菜品,不僅營養豐富,口感獨特,甚至還能治療口腔潰瘍、壞血病等症狀。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:清炒豆芽菜
食材準備
綠豆芽,柿子椒,色拉油,食鹽,醋,雞精,蔥,蒜,花椒。
方法步驟
1、豆芽洗淨,瀝乾備用。柿子椒洗淨切絲,蔥蒜切末。
2、熱鍋放色拉油,溫度至5層,加入花椒粒、蔥、蒜爆香。
3、放入青椒翻炒片刻,加入綠豆芽,調大火,翻炒半分鐘。
4、一次加入雞精,鹽,醋,翻炒均勻,收汁完成即可。
二:芽菜炒韭菜薹
食材準備
綠豆芽,韭菜,色拉油,食鹽,醋。
方法步驟
1、豆芽洗淨瀝乾,韭菜洗淨,切小段,瀝乾備用。
2、炒鍋內放入色拉油,溫度至8層,調大火,放入綠豆芽翻炒。
3、一分鐘後加入鹽、醋,翻炒均勻,加入韭菜薹。
4、韭菜炒熟後,即可起鍋裝盤。
三:素炒豆芽菜
食材準備
綠豆芽,食鹽,醋,花生油,生抽,枸杞子,植物油。
方法步驟
1、將綠豆芽、枸杞子洗淨,瀝乾備用。
2、炒鍋放入花生油,溫度7層,放入綠豆芽翻炒。
3、加入醋,鹽,翻炒均勻後,倒進枸杞,調大火,翻炒1分鐘左右,淋上生抽起鍋即可。
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