吧檯的材質該如何選擇呢

  由於家庭吧檯空間具有多功能的性質,受到了越來越多家庭的喜愛。那麼?

  吧檯的材質選擇技巧

  1、材質選擇:吧檯一般材質有大理石、實木、瓷片等,一般大理石較耐用,價效比較高,實木吧檯較有檔次,一般別墅可用,瓷片的較大眾化,價格比較實惠。

  2、吧凳面與吧檯面應保持在0.25M左右的落差。吧檯面較高時,相應的吧凳面也高一些。

  3、凳與吧檯下端落腳處,應設有支撐腳部的支桿物,如鋼管、不鏽鋼管或臺階凳。

  4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式,坐起來會感覺更舒服些。

  不同的材料能夠營造出不同的感覺。一般來說,吧檯的材質和風格是和整個居室相適應的,鍾情於快餐式文化的主人,可以選用大理石臺面打造快餐店式的簡潔吧檯,風格是明快、脫俗;若是喜歡田園風情的業主,可以選擇木製或藤製的吧檯,有一股親切而自然的味道;而玻璃制吧檯則可以達到增加空間通透感的效果,極具 現代氣息,簡潔大方。現代風格的吧檯通常由淺色木材、不鏽鋼等打造。

  吧檯設計要點

  吧檯其他還可為半圓、橢圓、波浪形等,但無論其形狀如何,為了操作方便及視覺的美觀,在設計時應注意以下幾點:

  酒吧是由前吧、操作檯***中心吧***及後吧三部分組成。吧檯高度大約為1 一1 . 2 米,但這種高度標準並非為絕對真理,應隨調酒師的平均身高而定。

  前吧下方的操作檯,高度一般為76 釐米,但也非一成不變,應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處,這樣比較省力。操作檯通常包括下列裝置:三格洗滌槽***具有初洗、刷洗、消毒功能***或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

  後吧高度通常為1 . 75 米以上,但頂部不可高於調酒師伸手可及處,下層一般為1 . 10 米左右,或與吧檯***前吧***等高。後吧實際上起著貯藏、陳列的作用,後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配製混合飲料的各種烈酒,下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

  前吧至後吧的距離,即服務人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他裝置向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務人員的安全。走道的 地面鋪設塑料或木頭條架,或鋪設橡墊板,以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。