土豆香菇燒肉的做法圖解
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，被人們譽為“菇中皇后”。你想自己動手做土豆香菇燒肉嗎?下面是小編給大家整理。
土豆香菇燒肉的製作食材：
土豆香菇燒肉的做法步驟：
1.豬肉冷水下鍋，豬皮朝下，放入適量花椒煮至開鍋。
2.開鍋後取出肉清洗乾淨，放入冷水中降溫。
3.土豆切滾刀塊
4.香菇切塊，蔥切段，薑切片。
5.到入少量油，八成熱時放入花椒八角爆香，放入切成塊的肉。放入糖，醬油，等到有股焦糖味時加入土豆，香菇，蔥和姜。
6.翻炒至土豆斷生倒入水，水要剛剛沒過肉。大火燒開，小火慢煮。
7.等到湯汁收幹就大功告成。
香菇的作用：
香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。
香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。
香菇味道鮮美，營養豐寓，老幼皆宜，又有藥效之功，備受人們青睞。
香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降膽固醇、降血壓的作用。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，可促進體內鈣的吸收，並對增強人體抵抗疾病的能力，起著重要作用。
香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，故多吃香菇對於預防感冒等疾病確有一定幫助。
香菇的做法