蒸胡蘿蔔的功效與作用
蒸胡蘿蔔的營養價值高,且其的食療功效極佳,經常食用,對身體有益。那麼,蒸胡蘿蔔有什麼食療功效呢?下面就由小編為大家介紹下蒸胡蘿蔔的功效和作用及做法,希望可以幫到大家哦。
蒸胡蘿蔔的功效和作用
1、其具有益肝明目的功效,胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、其具有利膈寬腸的功效,胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效,胡蘿蔔中含有的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、其能增強免疫功能,並在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。此外,胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿蔔還含有降糖物質,能降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心的作用,是高血壓、冠心病患者、糖尿病者的食療佳品。
蒸胡蘿蔔的做法
準備材料:胡蘿蔔150g、麵粉30g、蒜適量、食鹽2g、澱粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺
1、將胡蘿蔔洗淨去皮、並切絲備用
2、切好的胡蘿蔔絲,用少許橄欖油攪拌一下,接著取適量的澱粉放在面板上,將拌油的胡蘿蔔絲沾上一層澱粉。
3、準備幾個白菜葉墊在籠屜上,這樣可防止胡蘿蔔絲直接粘在籠屜,不方便取下。
4、將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
5、將大蒜砸成泥備用。
6、將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡,加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。
胡蘿蔔怎麼吃有營養
1、由於胡蘿蔔素是脂溶性維生素,只有溶到油脂裡才能充分吸收。所以在食用蒸胡蘿蔔時,大家可用橄欖油或其他調味油拌一下。
2、為了促進人體更好的吸收蒸胡蘿蔔中的營養成分,建議大家可在食用這道菜的同時呢,可隨含油的菜餚一起食用,加上細嚼慢嚥,那麼胡蘿蔔素就可藉助其他菜餚的油脂促進吸收了。
3、雖胡蘿蔔蒸食沒有過油炒食的胡蘿蔔營養好,但是若喜歡蒸胡蘿蔔的親們。可堅持長期食用,那麼其效果也是顯著的哦。