炸雞怎麼做好吃健康有好吃
炸雞怎麼做好吃?自己做的炸雞不僅健康衛生,還可以無限量供應,省錢那是必須的,製作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.原料圖。
2.雞腿一切2,用蔥段,薑片,鹽1茶匙,咖哩粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。
3.上鍋蒸20分鐘,土豆切片一起蒸。
4.土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖哩粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻,靜置10-30分鐘。
6.喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。
小貼士
1,雞腿先蒸後炸比較好炸熟,不用炸很久,這樣外酥裡嫩特別好吃。,
2,醃漬的時候放一半調味料,蒸後味道淡,所以需要麵粉中加入調料。
3,低筋粉沒有可以用普通麵粉,但是糯米粉的口感很酥脆,建議不要替換。
實在沒有,全部用低粉或者普通麵粉也行。
4,一次可以多做一點,隨時吃隨時炸。儲存方式:冷凍儲存.
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