胃癌症患者病人食療菜譜製作方法

  胃癌的病因很多,臨床資料顯示,胃癌患者很多都是由吃引起的,因此吃也可以對胃癌治療產生一定的輔助作用。那麼對於胃癌病人來說應該吃什麼才好呢?以下是小編為你整理的胃癌症患者食療菜譜,希望能幫到你。

  胃癌症患者食療菜譜:紫菜海蠣豆腐湯

  材料:紫菜一片,海蠣半斤,地瓜粉一大勺,內酯豆腐一盒,姜3片,白胡椒粉適量。

  做法

  1.海蠣洗淨,去掉未剝乾淨的海蠣細殼,加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。

  2.紫菜洗淨,加入開水中煮開。

  3.轉小火,用筷子輕輕夾起海蠣,一個一個放到湯中,全放完後再開大火。

  4.迅速放入切好的豆腐,煮一滾水就好。

  5.加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。

  小訣竅

  1、海蠣的處理:海蠣買回家後,先取一碗裝起來儲存,要吃的時候再洗。若是洗完了再儲存,一個儲存時間會縮短,海蠣容易壞。另一個,海蠣會生出許多水,變得不新鮮。

  2、白胡椒粉的應用:此湯建議一定要加白胡椒粉。更能突出鮮的味道。

  3、味精一定不能加,湯夠鮮美了,加了味精,壞了味道。

  4、豆腐用的是盒裝內脂嫩豆腐,不好切,建議買這種豆腐的同學像我一樣開封后直接用小刀在盒子裡切豆腐,然後再倒入湯中。加入湯中以後一定不能多煮,水滾一次就關火,否則豆腐會老掉。

  胃癌症患者食療菜譜:白背木耳絲

  材料:白背木耳絲一把,泡椒4個,泡椒水3勺,蒜粒適量。

  做法

  1.白背木耳用冷水浸泡至軟,泡椒切碎備用。

  2.燒開水,將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起瀝乾。

  3.將所有調料與木耳絲放碗中,醃製20分鐘入味,吃時拌勻即可。

  小訣竅

  這道小菜看似簡單,卻滋味十足。泡椒水不建議用家中泡菜壇裡汁水,選用超市一種野山椒的泡椒汁最好,辣勁十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是開胃下飯!

  胃癌病人日常生活飲食食譜的制定注意

  一、少吃多餐

  胃癌患者要避免吃得過飽或過飢的情況,這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽,會導致胃竇部過度擴張,引起胃酸增加,酸性數量上增加會對胃造成傷害,從而加重病情。反之,也是一樣,都會對胃部造成傷害,因此,胃癌患者要儘量避免這兩種情況發生。胃癌患者可以根據自身的病情,除了常規的三餐外,可以吃含糖量較少的糕點和饅頭幹。特別是烤饅頭幹,因為其水分幾乎全部蒸發,澱粉也成了易消化的糊精,患者充分咀嚼吃進肚子後,可以中和胃裡的胃酸,從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕,有利於胃癌的治療。

  二、蔬菜肉類要有選擇性

  在蔬菜肉類選擇方面,要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質、含維生素A、或維生素B、或胡蘿蔔素的食物。比如:稀飯、幼麵條、軟米飯、豆漿、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物,和含粗纖維多的食物,例如:韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物,例如:醃製食物、辣味食物、生薑、酒等。同時,還不能吃過硬、過熱、過冷的食物,這些食物對胃部都會有一定的傷害。

  三、宜多吃無渣食物

  為避免大便乾燥,還需常吃些瓊脂,香蕉,蜂蜜等能潤腸的食物。

  溫性提示:健康的飲食食譜不僅能補充人體營養,還能幫助胃癌患者的治療。因此,胃癌患者,想要恢復健康的身體,患者不僅要遵循醫生的叮囑,配合醫生的治療,也必須要從日常生活的點滴做起,制訂有助於疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜,同時還要多鍛鍊身體,增強抵抗能了。