茶樹菇燉鴿子湯的做法

  茶樹菇素以醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅而著稱,烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、冷熱皆宜。你想自己動手做茶樹菇燉鴿子湯嗎?現在,小編來告訴你。

  茶樹菇燉鴿子湯的製作食材:

  • 主料
  • 茶樹菇

    200g
  • 乳鴿

    390g
  • 輔料
  • 清水

    適量
  •  

  步驟:

  1.食材:新鮮茶樹菇和乳鴿。

  2.將新鮮茶樹菇用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾,待用。

  3.將乳鴿焯燙一遍。

  4.放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。

  5.放入茶樹菇。

  6.蓋鍋蓋,大火煮滾。

  7.整鍋倒入電燉鍋中。

  8.蓋鍋蓋,通電,大火,燉2小時。

     茶樹菇的功效與作用:

  1.利尿滲溼

  茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。

  2.美容降血壓還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱為“中華神菇”。

  3.增強免疫力茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽為“神菇”。