正宗蓮藕排骨湯的做法圖解
用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。蓮藕排骨湯有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。
製作正宗蓮藕排骨湯需要準備的材料
烹飪正宗蓮藕排骨湯過程中的步驟圖
1.蓮藕洗淨去皮
2.切成大塊
3.排骨入開水焯去雜質
4.將蓮藕和排骨放到砂鍋中,加入紅棗、姜、蔥,加入開水,小火慢燉1個小時
5.燉好後加入少量鹽調味即可
蓮藕排骨湯的小貼士
棗核性燥,用紅棗煲湯時要去掉棗核
蓮藕排骨湯的簡介
蓮藕排骨湯,漢族名菜,屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的說法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。同時廣西貴港市也素有“荷城”的美稱,辦酒席,送好禮的必備特產。
溼熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜產婦不宜過早食用
▸ 蓮藕排骨湯的做法
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