三種好吃的沙拉做法

  想必大家對沙拉都不會陌生,沙拉可以加任意的食材,但是搭配不好的話沙拉的味道也會變得奇怪,今天,小編為大家整理了幾種十分美味的沙拉搭配方法,希望大家喜歡!

  清爽菌類蔬菜沙拉

  用料:

  西蘭花少許,香椿苗少許,口菇2個,胡蘿蔔少許***切片***,橄欖油1小勺,雞精1捏,糖1捏,醋1小勺,鹽少許,黑胡椒少許

  做法:

  1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝乾。

  2、香椿苗洗淨並瀝乾水分。

  3、胡蘿蔔切片,口菇切片。

  4、料汁的材料混合在一起攪拌勻。

  5、等到吃的時候淋在瀝乾水分的蔬菜上即可。

  西葫蘆番茄雞蛋沙拉

  用料:

  西葫蘆、聖女果、雞蛋、沙拉汁

  做法:

  1、西葫蘆切成小塊,在沸水中焯1分鐘左右,撈出瀝乾水分。

  2、聖女果對半切開,煮熟的雞蛋切片。

  3、我淋的是沙拉汁***焙煎芝麻口味***,也可以用其他醬汁來拌,美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老乾媽拌大概也會挺好吃的。

  牛油果生菜沙拉

  用料:

  牛油果1個、生菜適量、西紅柿1個

  做法:

  1、牛油果去皮,去核,切月牙形片。

  2、生菜洗乾淨,用手撕小塊。

  3、西紅柿切月牙形片,三種材料放入盤中備用。

  4、調料汁:取一個小碗,加入橄欖油,糖,鹽,胡椒,白醋,攪拌均勻後倒在食材上即可。如家中沒有橄欖油可用香油代替。

  沙拉汁做法

  蛋黃醬***Mayonnaise 基礎醬,可以演變為多種醬汁***:

  2顆雞蛋黃,15克大藏芥末,15克檸檬汁,250毫升橄欖油,少量的鹽與白胡椒。

  雞尾汁***Cocktail sauce***:

  25克番茄沙司,1.5毫升伍斯特辣醬油,1.5克白辣根,1.5毫升蘋果醋,5克檸檬汁,3-4滴辣椒汁,3克打發的奶油。

  芒果汁***Mango dressing***:

  200克芒果打成汁,30毫升橄欖油,50克洋蔥,10毫升紅酒醋,8毫升辣椒汁,適量鹽。

  番茄莎莎***Tomato salsa***:

  150克番茄,3克蒜,1克百里香,5毫升紅酒醋,10毫升橄欖油,10克香菜,10克洋蔥,適量鹽。

  東方的沙拉醬汁則減少了蛋、奶、油的厚重感,側重於強調口感的清爽與刺激。

  泰式沙拉汁:

  色拉油,魚露,青檸汁,鹽,白糖,白醋,小紅辣椒,切碎的蒜頭與香菜根。

  越式沙拉汁:

  色拉油,花生碎,蒜頭,白糖,鹽,白醋,薄荷葉,香菜葉,魚露。

  柚子沙拉汁:

  色拉油,味醂,柴魚,鹽,糖,醬油,白醋,柚子汁,檸檬汁,柚子果肉。

  日式芝麻沙拉汁:

  炒熟的白芝麻,醬油,洋蔥泥,蛋黃醬,牛奶,白糖,蒜泥。

  和風沙拉醬:

  橙子醋,色拉油,白醋,黃芥末粉,鹽,糖,胡椒粉,蘋果泥,洋蔥泥。

  南洋辣椰汁沙拉醬:

  椰子粉或椰漿,辣椒粉,蛋黃醬,鹽,糖,薑末,白胡椒粉。

  百香果沙拉醬:

  蛋黃醬,濃縮百香果果汁,檸檬汁。

  咖哩沙拉醬:

  黃咖哩粉,蛋黃醬,酸奶,鹽,白胡椒粉。