葡萄乾吐司麵包的做法步驟
葡萄乾中的纖維,能防止果糖在血液中,轉化成三酸甘油酯***一種血液脂肪***,從而降低罹患心臟病的危險。你瞭解葡萄乾吐司麵包要怎麼做才好吃嗎?那麼,現在小編就來分享葡萄乾吐司麵包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
葡萄乾吐司麵包的製作食材
1.高粉175g,清水110g,酵母粉和成一塊麵團,醒發至兩倍大。加入剩下的高粉75g,細砂糖,鹽,奶粉,清水30g,全蛋液。再次啟動和麵程式20分鐘。
2.加入黃油,啟動和麵加發酵程式一共一小時三十分鐘。
3.葡萄乾用熱水泡軟。再揉麵完成的最後兩分鐘加入擠幹水份的葡萄乾。
4.發酵好的麵糰呈兩倍大。
5.把麵糰分成三等份。鬆弛10分鐘。
6.取一個麵糰擀成橢圓形。
7.兩邊向中間對摺。
8.用擀麵杖擀成長條形。
9.從一頭捲起來。
10.依次放在450g的吐司模裡。
11.土司模蓋上保鮮膜。另備一碗熱水,放烤箱裡發酵。
12.發酵了兩個小時左右,直到吐司膨脹到8分滿為止。
13.刷上全蛋液。
14.烤箱以200度預熱,以180度,上下火,最底層烤35~40分鐘。烘烤20分鐘以後,表面蓋上錫紙防止上色過深。
吃葡萄乾要清洗嗎
很多人拿到葡萄乾,一看這麼美味的東西,趕緊一口就吃下了,但是也有有心人洗了一下,這一洗不要緊,發現洗過葡萄乾的水是那樣的髒,那吃葡萄乾要洗嗎?其實吃葡萄乾還是需要洗一下的,因為畢竟是***的東西。
1、所有的葡萄乾都是將葡萄採摘下來後,在自然的條件下進行晾晒,所以所有的葡萄乾表面都會有一些塵土或沙子,很髒包括進口的葡萄乾也是一樣。所以在吃之前最好簡單處理一下。
2、在清水中加入少量澱粉,和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了,快試試吧,這種方法洗葡萄也很乾淨的。
3、水燒開後,將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘,然後撈出來,放在乾淨的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄乾,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸乾,味道也是非常不錯的。
4、要洗的話,就用35度左右的溫水清洗葡萄乾,洗的時間不要長,一般不要超過3分鐘,並用手不斷攪拌.再就是用壓力水直接沖洗,不論是哪中沖洗方法,清洗後最好晾乾後再吃,因為幹後口感好,也方便抓!
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