榨菜炒肉絲的做法

  榨菜炒肉絲是一道普通的家常菜,使用醃製過後的榨菜,加適量的糖還可以炒出一點點魚香肉絲的味道。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  榨菜300克,紅椒100克,油,鹽,醬油,胡椒粉。

  方法步驟

  1、將瘦肉切絲,加入鹽和醬油醃20分鐘待用;

  2、炒鍋燒熱油,下入肉絲滑炒後起鍋;

  3、鍋中餘油炒香榨菜,炒軟後倒入紅椒和瘦肉翻炒;

  4、加入鹽和胡椒粉調味翻勻即可出鍋。

  二

  食材準備

  裡脊肉200克,榨菜50克,大蔥50克,鹽2克,料酒10克,澱粉5克,豬油50克。

  方法步驟

  1、將蔥洗淨去皮切段,澱粉加水調成澱粉水待用;

  2、裡脊肉切絲,放入碗中,加入鹽,料酒,水澱粉拌勻上漿待用;

  3、榨菜洗淨,切成細絲,炒鍋燒熱油,倒入肉絲炒散;

  4、然後下入榨菜絲翻炒,放入蔥段炒勻後即可出鍋。

  三

  食材準備

  榨菜1包,豬肉絲300克,辣椒,蒜末,醬油,米酒,香油,澱粉,糖少許。

  方法步驟

  1、炒鍋放油燒熱,中小火爆香蒜末,然後倒入炒好的肉絲炒至8分熟,盛出;

  2、鍋中餘油炒香榨菜和辣椒絲,炒至斷生後倒入肉絲;

  3、加入米酒,醬油,糖,水澱粉炒勻即可出鍋。


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