仔南瓜炒田螺的做法圖解好吃

  南瓜可提高免疫力,含有豐富的維生素B6。好吃的仔南瓜炒田螺應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你仔南瓜炒田螺的做法。

  仔南瓜炒田螺的主料輔料

  • 主料
  • 仔南瓜

    600g
  • 田螺肉

    150g
  • 輔料
  • 紅椒

    10g
  • 蒜瓣

    8g
  • 5g
  • 2g
  • 米酒

    10ml
  • 醬油

    1ml
  • 蠔油

    2ml
  • 雞精

    1g

  仔南瓜炒田螺的做法圖解

  1.姜蒜分別切米。

  2.紅椒頂刀切圈。

  3.田螺肉清洗乾淨瀝乾待用。

  4.仔南瓜洗乾淨去除頭尾,切成菱形小丁待用。

  5.鍋中燒油,倒入田螺肉大火爆炒至熟,烹料酒、加入姜蒜米、鹽、醬油、蠔油炒勻出鍋待用。

  6.洗鍋重新熱油,放入仔南瓜丁加鹽中火炒至八成熟時加入紅椒。

  7.加入炒熟的田螺肉、雞精炒勻。

  8.倒入骨頭湯大火收汁即可。

  南瓜的營養價值

  1、解毒

  內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保護胃粘膜、幫助消化

  南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

  4、消除致癌物質

  南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;

  5、促進生長髮育

  南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。

  南瓜的適用人群

  一般人群均可食用

  1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

  2、南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。