青梅酒的好吃做法有哪些
青梅原產於中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,後傳入日本及東南亞地區,現在世界上主要的產梅地是中國和日本。下面就讓小編給你介紹一下青梅酒的做法有哪些?
青梅酒的好吃做法一
青梅酒的材料
青梅6兩,白酒1斤***38度***,冰糖5兩
青梅酒的做法
1.選鮮嫩多汁的成熟青梅,摘除果梗枝葉,不用清洗
2.取一隻可以密封的容器,玻璃瓶或者酒罈子皆可,清洗乾淨備用
3.把青梅放入容器中,加入冰糖,再注入白酒,以沒過冰糖為宜
4.蓋緊蓋子,放於陰涼處貯藏10天后即可品嚐。青梅在酒中的浸泡時間越久,其酒色越深青梅香味越濃郁
青梅酒的好吃做法二
青梅酒的材料
青梅300克,36度白酒500克,冰糖300克,玻璃密封瓶一個
青梅酒的做法
1青梅用淡鹽水洗乾淨,晾乾。玻璃瓶洗乾淨,用開水沖洗乾淨晾乾。
2把青梅放在瓶子裡,覆蓋一層冰糖,再倒進白酒,蓋好蓋子,放置陰涼處一星期便可飲用,當然放久一些味道更好
青梅酒的小訣竅
1如喜歡高度酒也可以換成高度白酒,酒儘量買好一些的
2冰糖建議用多晶冰糖,我覺得單晶冰糖不如多晶冰糖清甜。單晶冰糖和多晶冰糖在超市裡就有賣,包裝上有註明的。我的博文這裡也有介紹過的。
3製作過程不能沾到油
青梅酒的好吃做法三
青梅酒的材料
青梅750克,高度白酒1000克***兩瓶***,冰糖200克,乾淨無水無油的密封罐一隻
青梅酒的做法
1、青梅用淡鹽水略浸泡片刻,撈出瀝乾水分,晾乾;
2、將青梅放入瓶中,撒上冰糖;
3、倒入白酒,白酒要略沒過青梅,將瓶子密封好,略搖勻後置放在陰涼處儲存;
4、15天后可開瓶飲用,青梅就不適合食用了。
5、喝時可配合汽水,冰塊等,增加風味,或直接飲用。
青梅酒的小訣竅
1、用來做青梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒,也可以用白蘭地,朗姆酒代替白酒製作青梅酒。
2、冰糖的用量比較隨意,但不宜太多。如果不喜歡甜味,也可以不加糖。
3、青梅一定要晾乾水分,瓶子也要晾乾,瓶中不能混入生水,否則青梅酒容易變質,泡在裡面的青梅也容易腐爛。
青梅酒的好吃做法四
青梅酒的材料
青梅300g,白酒500g,冰糖300g
青梅酒的做法
1、選汁多核小,新鮮的九分熟青梅,擇除果梗,不用清洗。
2、取一隻可以密封的容器,玻璃瓶或者酒罈皆可,洗乾淨備用。
3、把青梅放入容器中,加入冰糖,冰糖與青梅的比例為1:1;慢慢注入35°-52°的上好白酒,以剛蓋過青梅為合適。
4、蓋緊蓋子,最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜,以更好地密封。
5、也可在酒里加入枸杞、天麻等,增添別緻風味。
6、放於陰涼處貯藏一週後即可品嚐青梅了。喜歡喝青梅酒的浸泡時間可以適當長一些,青梅在酒中浸泡的時間越久,酒色越深。等到酒色變深,青梅香味濃郁時飲用口味最佳。
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