蒜薹的好吃做法有哪些

　　蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。你瞭解蒜薹的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜薹嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　一、蒜薹炒肉的做法

　　材料

　　蔥，雞精，鹽，醋，豬肉，姜，蒜薹，油，大料，醬油

　　做法

　　1.鍋內倒油，放入大料，油熱後放肉，炒至變色後放蔥和姜炒一下.

　　2.之後順鍋邊倒入少許醋炒均.

　　3.倒入醬油攪勻後將蒜薹倒入.

　　4.放鹽和雞精調味，炒熟裝盤.

　　二、苔炒臘肉的做法

　　材料

　　材料：蒜薹6兩，臘肉1塊，紅辣椒1根

　　調味料：酒半小匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖1/3小匙

　　做法

　　1.先將臘肉切片，蒜薹摘去老梗後切成小段，紅辣椒切斜片備用

　　2.鍋中燒熱1大匙油，放入臘肉爆炒至呈現透明後，再放入蒜薹和紅辣椒，加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜薹炒臘肉了

　　三、蒜薹炒扇貝的做法

　　材料

　　鹽，雞精，醬油，糖，醋，蒜薹，扇貝，油

　　做法

　　1.扇貝洗乾淨用清水焯一下撈出來。

　　2.油鍋燒開，先放扇貝，然後放蒜薹，再加入鹽，雞精，醬油，糖和醋少許。

　　3.最後少許澱粉勾芡即可。

　　四、火雞腿炒蒜薹的做法

　　材料

　　火雞腿，蒜薹，青紅尖椒，鹽，姜，蔥，雞精，花生油

　　做法

　　1.蒜薹切段，火雞腿切丁，尖椒切丁備用;

　　2.鍋內油燒熱下姜爆鍋，倒入火雞腿爆香;

　　3.加入蒜薹爆炒;

　　4.出鍋前加入雞精即可。

　　小訣竅