端午節該怎麼包粽子_端午節包粽子的方法與步驟
端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節,端午節這天包粽子是一件重要的事情,那麼粽子應該怎麼包才比較好吃呢?下面就讓小編來告訴你端午節該怎麼包粽子吧!
端午節包粽子的步驟
1、糯米***看個人情況下多下少***粽子葉棕繩蜜棗白鹼。
2、用溫水將糯米浸泡,放入白鹼浸泡,溫水泡的話只用半個小時即可,粽葉 棕繩用水漂乾淨。
3、將蜜棗對半切,你自己吃的話,可以為了多吃,不切,但是不切的話,因為去核後,中間空心就不能包更多的米了。
4、就是包粽子了,這包粽子呀花樣很多,有尖的也有扁的,趁泡米空檔,我來叫你們包尖的和扁的兩種***溫馨提醒:綁粽子的繩子最好用棕樹撕開的繩子,很多人因為找不到或者貪圖方便,用塑料繩,我不建議這樣,高溫煮粽子的時候,往往會讓繩子分解一些有毒的物質,就像你用開水燙塑料瓶,有異味對吧***。
5、尖端粽子:將粽葉旋轉成漏斗狀 繼續旋轉讓葉子頭和尾重疊***此處注意一個技巧,最好固定葉尾,用右手轉動葉頭,這樣枝幹比較硬的頭就在裡面,這樣綁的更結實***。
6、裝好米後 將葉子壓下綁好即可。
7、成品一個,下面教大家,扁式粽子。
8、花樣兒:扁式粽子:固定葉頭,旋轉葉尾,葉頭葉尾重疊,在這裡我們就可以發現,扁式的僅僅只用旋轉90度重疊,而尖端時的是需要180重疊的,裝好米之後,只用將葉子蓋好,不側漏即可綁好。
9、大火開始煮,因為之前用白鹼泡過米,所以現在開水裡面加白鹼的話不宜過多,水變黃了就行,多了會苦澀,適宜的話,會很香的,半個小時,中途可以用筷子攪動一下。
10、起鍋的,沒有散掉喔。
11、美食與你同在,天天好心情。
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