蘿蔔汆羊肉湯麵要怎麼做

  蘿蔔生食、熟食均可,可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用,也可水煮後切碎做餡。好吃的蘿蔔汆羊肉湯麵應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦蘿蔔汆羊肉湯麵的做法。

  蘿蔔汆羊肉湯麵的製作食材

  • 主料
  • 羊肉片

    100g
  • 白蘿蔔

    400g
  • 手擀麵

    300g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蔥薑蒜

    適量
  • 生抽

    適量

  蘿蔔汆羊肉湯麵的做法步驟

  1.羊肉片加入生抽、蔥薑蒜、料酒、香油醃製入味

  2.白蘿蔔切片備用

  3.鍋中放油下入蒜辮煸香,將切好的白蘿蔔倒入,不斷翻炒,放少許鹽,將白蘿蔔的水汽炒出來之後,加入清水。

  4.我利用等湯開的時間自己做了手擀麵,總感覺自己擀的面口感更好。

  5.湯開後,將面下鍋中煮熟。

  6.麵條熟透,將事先醃製入味的羊肉片倒入鍋中,迅速攪拌,關火,利用湯的餘溫將羊肉汆熟。

  蘿蔔的食療功效

  1、止嘔消噯:降胃氣,調脾胃。

  2、化痰止咳:蘿蔔含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿蔔高,有止咳化痰、利尿消食作用。

  3、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

  4、淋證:含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等,有利於控制炎症,幫助泌尿道上皮細胞的修復。

  5、解氣消脹:順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹

  6、發汗解表:以發散風熱為主,適用於發熱重,微惡寒,頭痛,咽喉腫痛,口渴,舌尖紅,苔薄黃,脈浮數的風熱表證。

  7、消炎止痛:消炎退熱,使炎症減輕。