超市安全管理責任書

　　超市作為人們食品消費的最後一個環節,對其保證食品的安全起著極其重要的作用。下面小編為大家精心整理了，希望能給你帶來幫助。

　　篇一：

　　依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《城鄉個體工戶管理暫行條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，特簽定本責任書。

　　一、食品經營單位必須保證完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。

　　二、食品經營單位保證具有有效的衛生許可證，衛生管理制度健全，從業人員經過體檢、培訓，取得健康證和衛生知識培訓合格證後方可上崗。

　　三、銷售的定型包裝食品標誌符合要求，無過期食品銷售。

　　四、食品經營單位經營的食品必須隨時接受鄉食安辦的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質量問題的食品，食品經營單位必須立即下架停止銷售並主動向鄉食安辦書面報告，服從鄉食安辦處理。對已將售出的不合格食品，食品經營單位應及時告知消費者可以退回，並負責對消費者提出的索賠要求，進行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應交鄉食安辦銷燬處理。

　　五、食品經營單位經營的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標準、行業標準。

　　六、食品經營單位不得銷售以下食品：

　　***一***沒有QS、食品檢驗合格證明的食品;

　　***二***沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;

　　***三***沒有食品合格證明材料的食品;

　　***四***無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;

　　***五***過期、失效、變質食品;

　　***六***冒用他人廠名、廠址的食品;

　　***七***偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品;

　　***八***摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

　　***九***注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。

　　***十***其它。

　　七、食品經營單位在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經發現，嚴肅處理，決不姑息遷就。

　　八、食品經營單位不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，出現問題一切後果由食品經營單位承擔。

　　九、鄉食安辦有權對食品經營單位進行督促，責令限期改正或停業整頓，並依法，管理制度規定進行查處。

　　十、食品經營單位不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給師生造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受鄉食安辦的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。

　　十一、本責任書一式二份，食品經營單位、鄉食安辦雙方各執一份，經雙方簽字後長期有效。

　　老窩鋪鄉人民政府 食品經營單位蓋章 食品經營單位名稱

　　鄉長簽字： 法人簽字：

　　XXX年三月四日

　　篇二：

　　為了更好地為師生服務，杜絕各類安全事故的發生，做到預防為主、防治結合，學院特與超市簽訂安全管理責任書。

　　一、加強“安全責任重於泰山”的思想意識，盡職盡責，認真做好超市的安全工作。

　　二、超市從業人員必須進行健康檢查，持證上崗，超市必須辦理衛生許可證。

　　三、超市從業人員應端正服務態度，不得與學生髮生衝突***如有矛盾，可以報告學院負責人調解***，不得隨意哄抬物價，學生畢業離校，如有充值卡等未消費完，超市應退還餘額給學生。

　　四、超市內地面、櫃檯等要保持清潔，門窗要配上防蠅設施，保持通風及必要消毒。

　　五、要嚴把進貨關、質量關、價格關，杜絕假冒偽劣商品進店，經營的食品類商品要加強衛生管理，不準“三無”產品進超市，不準經營變質、過期的食品。

　　六、禁止銷售各類危險物品***如管制刀具等***，不得銷售黃色、暴力等影響學生健康成長的書籍、光碟等。

　　七、經常檢視電器線路有無問題，配備滅火器、防盜門窗，做好防火、防盜等治安防範工作。

　　八、要定期清掃超市以及責任區內衛生，保持超市內整潔，杜絕一切汙染源。

　　九、嚴禁學生和外來人員從你處出入我院。

　　十、本超市承包人鄭重承諾，若放鬆或違反超市的衛生、安全工作，願承擔由此帶來的一切責任和損失。

　　十一、本責任書一式兩份，學院和超市承包人各執一份，自雙方簽字之日起生效。

　　後勤處負責人簽字： 超市承包人簽字： 年____月____日

　　篇三：

　　為認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，切實加強對學生安全工作的監督管理，建立平安校園、生態校園和諧校園，維護正常的教育教學秩序，落實學校安全工作目標責任制，經學校膳食管理委員會研究，特制定本責任狀。

　　1.超市必須持《食品衛生許可證》和從業人員健康證，從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。

　　2.食品陳列與銷售符合衛生要求，離牆、離地面。

　　3.必須從正規渠道進貨，經營的食品必須索證。

　　4.不得向學生出售過期、腐爛、變質及三無食用品***無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品***。

　　5.超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，超市負責人負安全責任。

　　6.存放食品的倉庫應當乾燥、通風，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品汙染。

　　7.超市售貨員在出售食用品時積極配合學校實際教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛生清潔。

　　8.負責超市內外環境衛生，做到食品無灰塵，無汙染，保證學生吃上放心食品。

　　9.認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯處、住宿混用。超市經營場所不得添置娛樂設施。

　　10、凡因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的將追究食堂負責人責任，嚴重的直至追究刑事責任。

　　11、本責任書一式二份，由超市負責人和學校各執一份。

　　12、責任時限:XXX年二月一十八日至XXX年二月一十七日

　　責任人***簽字***： 學校 ***簽字***：

　　年 月 日 年 月 日