西餐巾的禮儀有哪些
去高檔西餐廳大家都會見到一種東西餐巾,這可不同於我們宴席上用的熱毛巾,究竟西餐巾怎麼用才是正確的呢?下面是小編給大家蒐集整理的西餐巾的禮儀。
餐巾的第一個作用,是它可以暗示宴會的開始或結束。我們剛才講過,西方人講究女士優先,在西餐宴會上女主人是第一順序。女主人不坐,別人是不能坐的。女主人把餐巾鋪在腿上,則說明大家可以開始用餐。同樣的道理,假定女主人
把餐巾放在桌子上了,便是宴會結束的標誌。餐巾它只能夠鋪在腿上,而不能放在別的地方。一般應把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上。為什麼要鋪在腿上?鋪在腿上的最重要的功能,就是擔心你吃飯的時候菜餚、湯汁把你的裙子或褲子搞髒了。
你要中途離開一下,你該把餐巾放哪兒?餐巾有一個最標準的放法,放在你座椅的椅面上。此舉表示一個含義,佔地兒。它就等於告訴在場的其他人,尤其是服務生,你到外面有點事,回來還要繼續吃。千萬別把它放桌上去。客人要把餐巾放桌子上,則等於告訴別人自己不吃了。
吃西餐的時候,如果要跟別人交談,一定要用餐巾先把嘴沾一沾,然後再跟別人說話。餐巾可以擦嘴,但是不能擦刀叉,也不能擦汗。
1、正確的餐巾用法
餐巾是進餐時重要的用品,不但是你坐下來之後第一個會接觸到的用品,也是離席時最後的用品。因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣。
餐巾本來就是拭髒的用品,別捨不得用髒它。
餐巾正確的用法為,攤開在腿上,往前摺三分之一到二分之一。
用餐巾擦拭嘴巴時,只要單手拿起餐巾的一角,輕輕的按壓嘴角就行。
喝酒前,用餐巾按一下嘴脣,免得油汙和口紅在酒杯上留下印子。
不小心吃到小骨頭時,也用餐巾掩著再取出來。
忍不住咳嗽、打噴嚏時,將臉側一邊,用餐巾遮掩一下。
除了擦臉、擦汗之外,餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。
2、離席時餐巾的擺法
餐畢離開時要等主人或是女士將餐巾放在桌上後,才將自己的餐巾放到桌上。此外,餐巾是拭髒的用具,所以當其他人仍在享受食物時,不應該將沾汙的餐巾放在桌上。
最後要離席時的餐巾不必摺整齊,正確擺法是放在咖啡杯的左邊。若只是暫時離席,可將餐巾放置座椅上,不用摺整齊,表示你只是暫時離開,之後會回座位。
3、用過的餐巾切勿摺整齊
有一點是很多人犯的錯誤,餐畢離開時,用過的餐巾請不要摺疊整齊。只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可,或是將膝上的餐巾從中間挑起來,就這麼放在桌上。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思,表示你對這個餐廳不滿意,而且不會再來,所以用畢餐點後一定要格外注意喔!
用餐時的基本禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2. 不在公開場合,大聲地發出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤,不許和同伴交換餐點。
4. 刀叉輕放,不發出刮盤聲。
5. 講話時不揮舞刀叉,或用刀叉指著人。
6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。
7. 切食物只切一口大小,並且一口放進嘴裡,不要只咬半口。
8. 不要翻看盤底的廠牌名。
9. 每上一道菜,從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
10. 使用放在右前方的杯子,不要拿到別人的杯子。
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