墨魚乾怎麼吃才好吃技巧

  墨魚乾是將墨魚晒乾後得到的一種食材,方便儲存,而且能夠長時間儲存,那這墨魚乾怎麼吃才好吃?下面,小編來為你介紹墨魚乾好吃的做法。

  墨魚乾怎麼吃好吃:蒸墨魚乾

  食材準備

  墨魚乾200克,五花肉50克,油適量,白糖適量,生抽,老抽適量。

  方法步驟

  1、將墨魚乾放入清水中浸泡20分鐘,五花肉去皮切條;

  2、泡好的墨魚乾去骨和牙齒洗淨待用;

  3、將墨魚乾切條,鍋中燒熱油放入薑片,倒入五花肉煸炒至出油;

  4、然後倒入墨魚乾翻炒,加入料酒,生抽,白糖炒勻;

  5、出鍋加入老抽炒勻,然後倒入大碗中,放入電飯鍋中蒸;

  6、飯熟蒸至入味後即可出鍋。

  墨魚乾怎麼吃好吃:墨魚乾肉湯

  食材準備

  墨魚乾2個,廋肉200克,飯豆適量,紅棗適量,枸杞少許,冰糖適量,白酒2勺,生薑少許,乾貝少許。

  方法步驟

  1、幹墨魚雙面烤10秒,然後切絲待用;

  2、鍋中少許油放入薑片,下入薑絲,翻炒幾次;

  3、炒至半熟後下入白酒,然後倒入飯豆,翻炒;

  4、加入冰糖,適量白水,放入紅棗,枸杞;

  5、裝入高壓鍋中,上汽後轉為小火燉20分鐘即可。

  墨魚乾怎麼吃好吃:墨魚乾筒子骨

  食材準備

  筒子骨適量,墨魚乾少許,蠔幹300克,水適量,料酒,鹽少許。

  方法步驟

  1、筒子骨洗淨後放入開水鍋中焯燙晾涼,蠔乾洗淨;

  2、墨魚乾剪成小塊洗淨放入砂鍋中;

  3、然後放入筒子骨,蠔幹,加入適量水和料酒;

  4、煲煮4小時左右,加入少許鹽調味即可。

  墨魚乾怎麼吃好吃:墨魚乾燒豬肉

  食材準備

  五花肉1斤,蒜苗適量,辣椒少許,墨魚乾適量,醬油適量,黑糖少許,高粱酒少許。

  方法步驟

  1、將五花肉洗淨,放入鍋中加水煮,焯水半小時;

  2、然後將五花肉切成厚片待用,炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;

  3、然後放入剪好的墨魚乾炒香,加入黑糖和醬油略炒,接著倒入五花肉;

  4、放入高粱酒拌炒,加水沒過食材,煮沸後轉為小火慢慢燒;

  5、大火滷半小時,收汁後出鍋即可。