家常魷魚絲怎麼炒才好吃的做法和營養價值

　　炒魷魚絲是很多朋友製作魷魚是的選擇，不僅因為好吃，還以為炒魷魚絲非常有感覺，而且其製作方法簡單易學。你瞭解要魷魚絲怎麼炒才好吃嗎?下面是小編給大家整理炒魷魚絲的家常做法和營養價值功效。

　　家常炒魷魚絲的做法

　　魷魚絲食材準備

　　魷魚絲，芹菜適量，紅辣椒，大蒜適量，食用油，味精，生抽，調味鮮適量。

　　方法步驟

　　1、將買回來的魷魚絲放入清水中浸泡洗淨待用;

　　2、芹菜洗淨後切段，大蔥也切段，紅辣椒切斜段待用;

　　3、炒鍋燒熱油放入魷魚絲炒幹水分後放入紅辣椒炒一會;

　　4、然後加入生抽炒勻，倒入芹菜和大蒜炒勻，加入調味鮮和味精調味即可出鍋。

　　辣椒炒魷魚絲的做法

　　魷魚絲食材準備

　　魷魚適量，辣椒絲，料酒15毫升，鹽適量，蠔油適量，醬油30毫升，蔥姜適量，胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將魷魚用鹽搓洗乾淨，然後用鹽和料酒醃10分鐘;

　　2、魷魚洗淨後切成絲，然後如果焯水，撈出待用;

　　3、鍋中熱油小火爆香蔥姜碎，然後下入魷魚絲翻炒;

　　4、炒幾分鐘後加入醬油，蠔油，胡椒粉調味，翻炒均勻後加入辣椒絲炒勻即可出鍋。

　　韭菜炒魷魚絲的做法

　　魷魚絲食材準備

　　魷魚200克，韭菜300克，紅椒適量，鹽少許，味精少許，白糖適量，料酒，香油少許，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將魷魚去薄膜，洗淨後切條，焯水待用;

　　2、韭菜洗淨後切寸段，紅椒切絲;

　　3、炒鍋燒熱油後放入韭菜絲炒軟，然後加入魷魚絲和紅椒絲;

　　4、翻炒均勻後加入鹽，味精，糖和胡椒粉以及料酒，炒勻後淋上香油即可出鍋。

　　京醬炒魷魚絲的做法

　　魷魚絲食材準備

　　魷魚適量，甜麵醬3匙，蔥絲適量，薑片少許，鹽，白糖，料酒，油適量。

　　方法步驟

　　1、將魷魚清理乾淨，切成粗絲，用少許料酒和鹽醃20分鐘;

　　2、蔥絲鋪在盤中待用，炒鍋燒熱油放入薑片爆香然後下入魷魚絲炒至半熟盛出;

　　3、鍋中底油下入甜麵醬，加入白糖，料酒和鹽炒至濃稠，然後下入魷魚絲;

　　4、炒至均勻裹上醬汁後盛出放於蔥絲盤中即可。

　　魷魚的營養價值與功效

　　魷魚是海洋中的一種軟體動物，這種動物含有豐富的蛋白質，以及氨基酸，牛磺酸以及各種礦物質。吃魷魚具有一定的防治貧血的作用，能夠抗病毒防輻射，另外還有降低膽固醇緩解疲勞，恢復視力的作用，以及對糖尿病的預防作用。

　　補血益氣

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

　　明目

　　魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　養胃

　　暖胃，治療胃寒症。

　　養陰補虛

　　補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　養顏護膚

　　含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。

　　預防帶血綜合症

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

　　預防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。