西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃的做法和營養價值

  西紅柿炒雞蛋是非常簡單的家常菜,很多初學者都喜歡做這道菜,不僅僅營養豐富,而且製作簡單。你瞭解西紅柿炒雞蛋要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享西紅柿炒雞蛋的做法。

  西紅柿炒雞蛋的好吃做法

  西紅柿炒雞蛋食材準備

  西紅柿適量,雞蛋適量,大豆油適量,鹽,蔥少許。

  方法步驟

  1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用;

  2、炒鍋放油燒熱,倒入打散的雞蛋,將雞蛋炒散盛出待用;

  3、鍋中餘油,爆香蔥末,然後倒入西紅寺翻炒均勻,加入少許鹽;

  4、翻勻之後倒入炒好的雞蛋,然後倒入蔥花,加鹽調味,炒勻即可出鍋。

  豌豆西紅柿炒雞蛋做法步驟

  西紅柿炒雞蛋食材準備

  西紅柿,雞蛋,豌豆,鹽,油,糖。

  方法步驟

  1、西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散放少許鹽;

  2、豌豆洗淨後焯沸水;

  3、起油鍋,熱後倒入蛋液,炒散盛出;

  4、再起油鍋,倒入西紅柿翻炒,放糖繼續翻炒;

  5、倒入豌豆炒勻後倒入雞蛋碎,加鹽調味炒勻即可。

  尖椒西紅柿炒雞蛋的家常做法

  西紅柿炒雞蛋食材準備

  西紅柿3個,雞蛋3個,尖椒1個,蔥、鹽、雞精,酒。

  方法步驟

  1、把雞蛋打勻,加少許鹽,然後均勻倒入油鍋;

  2、把雞蛋均勻倒入油鍋後滴少許酒,然後用鏟子不停的攪和雞蛋,剛凝固成雞蛋塊兒就盛出。

  3、把炒熟的雞蛋倒出來,重新在鍋裡倒上油,等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒;

  4、等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時,加少許鹽後,再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中,炒勻即可。

  西紅柿炒雞蛋的營養價值

  西紅柿的營養功效

  1、治高血壓:每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

  2、治貧血:將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

  3、治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

  4、治面板病:將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;

  5、美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

  6、防癌:因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

  7、治肝炎:取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

  8、防中暑:將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

  9、退高燒:將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

  10、治牙齦出血:將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

  雞蛋的營養價值

  1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”。

  2、雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要面板紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

  3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

  4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

  5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。

  6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。