感恩節烤火雞的做法是什麼

　　感恩節的傳統主菜火雞，是受到人們喜愛的美食，你知道感恩節烤火雞做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹感恩節烤火雞做法，感興趣的一起來看看吧!

　　感恩節烤火雞做法

　　原料：整隻火雞一個;

　　調料：鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。

　　做法：

　　1.找個能泡下火雞的大桶或大鍋。蔥薑蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶裡。

　　2.燒開一壺水，衝沏桶裡的佐料。等水涼後，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。

　　3.第二天拿出來，用錫紙包嚴，以大托盤裝，放進烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最後，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮。烤了4個小時之後的火雞，開動了!

　　感恩節火雞卷的做法

　　主料：餅皮、洋蔥、火雞腿片;

　　輔料：為生菜、乳酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿蔔等各適量。

　　做法：

　　1、蔬菜切好，生菜用冷水泡開。麵條用壓面機壓好。

　　2、餅皮略微烘烤一下。

　　3、餅皮上面放2片乳酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，可以用BBQ醬和辣醬。

　　4、放火腿片和其他菜捲起即可。

　　感恩節火雞肉片蘑菇湯的做法

　　主料：火雞腿、雞蛋兩隻;

　　輔料：油、鹽、蘑菇、胡蘿蔔適量。

　　做法：

　　1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。

　　2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋。

　　3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃製片刻。

　　4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿蔔切片。

　　5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘***喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮***。

　　6、胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。

　　7、當蘑菇煮熟了，放入火雞肉用筷子劃散，使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調味。

　　8、最後將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。

　　9、將湯裝入湯碗麵上灑些香蔥即可享用。

　　感恩節吃火雞原因

　　感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，閤家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什麼要在感恩節都食火雞呢?這要從感恩節的由來說起。1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。

　　當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。

　　為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

　　火雞即吐綬雞***Turkkey***，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。

　　火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

　　這種風俗已有三百多年的歷史了。據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裡茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍佈山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。因此節日大餐裡，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了!