白酒泡什麼養生

  中國白酒採用固態蒸煮,固態發酵、固態蒸餾精心釀製而成,是世界上獨一無二的蒸餾酒,傳統工藝釀造的白酒是中國非物質文化遺產,氣死白酒也有養生功效哦,那麼呢,下面小編就說說白酒泡東西的養生方法。

  白酒泡什麼可以養生

  藥酒的製作方法多種多樣,有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等,家中自制藥酒因受條件限制,適合採取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製,不僅成本低廉,而且可以根據自己的需要,靈活變通配方,所以更加適用。

  冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉、潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇,將藥材切片洗淨、瀝乾,或打成粗粉裝入容器中,加入白酒,加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物***材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材後搖勻,密封瓶口或壇口,保存於陰涼避光處。浸泡期間應經常搖動容器或攪動藥材,讓白酒充分浸潤藥材,浸泡時間最少要14天以上,有些藥材可浸泡數月或1年。如果處方藥味較多,一次浸取不完全,可以分兩次或多次浸取,但每次加酒量應計算好,不能太多,白酒的總用量應該不變。如果採取多次浸泡的辦法,用酒應少量多次,直至浸泡後的藥酒顏色變得淺淡,這說明藥物成分的萃取比較完全。

  浸泡藥酒,最好選用55-60度的優質白酒,不能用乙醇***酒精***浸泡,禁用非藥用乙醇,因其中有對健康有害的物質。劣質白酒也不能用,甲醇殘存量高,釀造原料成分複雜,很難確保藥酒的質量。

  家中自行浸泡的藥酒品種很多,常見的如人蔘酒、蔘茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋蔘酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等,都可以按一定的比例稱量泡製,服用劑量應遵醫囑要求。

  家中自制藥酒方法簡便易行,可以根據需要量配製,但並不是所有的中藥都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點,就是作用劇烈或毒性的中藥,如川烏、草烏、附子、毒蟲等,不能隨便配製藥酒。這些藥物都有嚴格、規範的泡製要求,必須由專業中藥師操作。

  藥酒的選用,除了要了解前面所講的“藥酒的適用範圍和禁忌”外,還要熟悉藥酒的作用,並選用適宜藥酒。

  ***一***藥酒的作用

  藥酒的作用,包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由於每種藥酒都配入了不同的中藥材,因此藥酒的作用也隨之而異。

  就其總體而言,藥酒的作用非常廣泛,既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補***酒,也有祛邪治病的藥***酒,其作用也有區別。如以補虛強壯為主的養生保健美容藥酒,主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥***酒,主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾病不同,作用亦異。

  藥酒,是由酒與藥物配製而成。然而藥物的配入,是有針對性的和選擇性的,都是按特定要求加入的,因此配入酒中的藥物不同,其藥酒的作用也不同。如藥***酒,是以防治疾病為主的藥酒,在配方上都有嚴格細緻的要求,是專為疾病而設的;補***酒,雖然對某些疾病也有一定的防治作用,但主要是對人體起滋補增益作用,促進人體健康,精力充沛,預防病邪襲人。但也有一定要求,是專門為補虛糾偏,調整陰陽而設的。因此每一種藥酒都有不同的作用重點,都有其適應範圍,難以盡述。每一藥酒的具體作用,可參閱應用篇。

  由此可見,藥酒的作用,是多種多樣的。其另一主要作用,酒入藥中,可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性,免除了平時服藥的苦澀,也為人們所樂於接受。如有很多善於飲酒的人,常用人們日常食品配製藥酒。既有醫療作用,又有滋補保健作用,乃一舉兩得之功,真可謂善飲也。

  ***二***藥酒的選用

  選用藥酒很重要,一要熟悉藥酒的種類和性質;二要針對病情,適合疾病的需要;三要考慮自己的身體狀況;四要了解藥酒的使用方法。

  1.氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。

  2.脾氣虛弱者可選用人蔘酒、當歸北芪灑、長壽補酒、參桂養營酒等。

  3.肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒。構圓酒等。

  4.腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、蔘茸酒、三鞭酒等。

  5,風寒溼痺、中風後遺症等病症可選用馳名中外的國公酒、馮了***酒和其它對症藥酒。

  6.風溼性類風溼性關節炎或風溼所致的肌肉痠痛者可選用風溼藥酒、追風藥酒、風溼性骨病酒、五加皮酒等。如果風溼症狀較陘者可選用藥性溫和的木瓜酒。養血愈風酒等;如風溼多年,肢體杯木,半身不遂者則可選用藥性較猛的蟒蛇藥酒、三蛇酒、五蛇酒等。

  7.骨肌損傷者可選用跌打損傷酒、跌打藥酒等。

  8.陽痿者可選用多鞭壯陽酒、助陽酒、淫羊藿酒。青松齡藥酉、海狗腎酒等。

  9.神經衰弱者可選用五味子酒、寧心酒、合歡皮酒等。

  10.月經病者可選用婦女調經酒、當歸酒等。

  凡此種種,這裡不一一例舉。總之藥酒所治疾病甚多,一般可參考本書所列病症之藥酒方,隨症選用。

  在預防疾病上,古人和民間也早有實踐,如重陽節飲用菊花酒,可抗老防衰;夏季飲用楊梅酒,可預防中暑;常飲山植酒,可防止高血脂的形成,減少動脈硬化的產生;長期服用五加皮酒、人蔘酒則可健骨強筋、補益氣血、扶正防病等等。

  總之,選用藥酒要因人因病而異。如選用滋補藥酒時要考慮到人的體質,如形體消瘦的人,多偏於陰虛血虧,容易生火,傷津,宜選用滋陰補血的藥酒;形體肥胖的人,多偏於陽衰氣虛,容易生痰、怕冷,宜選用補心安神的藥酒。選用以治病為主的藥酒,更要隨證選用,最好在中醫師的指導下選用為宜。總之要選用有針對性適宜藥酒。藥酒既可治病,又可強身,這並不是說每一種藥酒都能包治百病,患者隨意拿一種藥酒飲用,就可見效。飲用者必須仔細挑選,認清自己的病症和身體狀況,要有明確的目的選用,切不可人用亦用,見酒就飲。

  白酒的養生作用

  1、補充營養

  許多酒飲品中都含有一定的營養成分,既能補充人體所需要的熱量,又能補充人體所需的營養物質。人體所必須的多種營養物質——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水,在各種酒飲品基本都已包含其中了。另外,酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一,通過飲酒,人體能夠獲得大量的熱量,不僅能夠保證人體正常的生命活動,更能起到驅寒等作用。

  白酒在烹飪上的作用也很獨特。在烹飪魚蝦雞肉類時,常用白酒或黃酒做調味品,可以使菜餚香氣濃郁,可減少魚肉內三甲基胺,能去掉魚蝦的腥臭味,使魚蝦肉禽的口味更鮮美。

  2、促進消化

  釀造酒的原料多以糧食或水果為主,因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分,如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養成分都能對胃產生一定的刺激作用,促進胃液的分泌,並起到增進食慾,促進消化的作用。因此,在進餐的同時,少量飲用一些度數較低的酒,不僅能夠增進食慾,而且能夠幫助食物的消化,從而也可起到一定的促進營養吸收的作用。

  3、保護心血管

  適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用,而且具有擴張血管、促進血液迴圈等功效,從而可達到保護心血管的效果。